大众网·海报新闻 青岛报道

　　青岛餐桌，名厨呈献。“大先生”青岛餐桌，历时八个月的筹备，得此良时，开门纳客。

　　感谢大家百忙中，拨冗参加“大先生”青岛餐桌的开幕盛典，对您的到来，再一次表示衷心的感谢和诚挚的欢迎。

　　“大先生”青岛餐桌，以精致中国菜作为创作主体，用恭敬之心烹调五味。

　　“大先生”青岛餐桌，名厨呈献。深谙中华菜肴精髓的名厨张国栋先生力作，邀请您品味中国烹饪的精妙及自然时令雅趣。

　　在求新、求变、求经典的时代中，保持对食材的敬意、对烹饪手艺的尊重及对您的满意的期许，为您备一席诚心佳肴，恭候您的品鉴。

　　“大先生”的名字出自宋代的会客风华，宋代时人与人见面，最德高望重、最显赫的人会被称为“大先生”，大先生是对人最体面的称呼。

　　男士女士都可以称为先生，比如梅兰芳大先生、宋庆龄大先生等。大先生，是我们对您最为隆重、最为尊重的表达。

　　青岛餐桌的含义是指这里是青岛崭新的会客之所，更是情面之所、体面之所、场面之所。

　　“大先生”的美味不拘一格，既有可登大雅之堂的主厨创作，亦有飞入寻常百姓家的美味小菜。一些创新菜肴融汇了我们近三十年烹饪佳肴的心得及灵感，我们准备就绪，希望合您口味、合您心意。

　　“大先生”青岛餐桌的大先生阿栋鲍鱼，既有溏心干鲍，亦有老香港做法的扒鲍鱼。扒鲍鱼特别选用胶东鲜鲍鱼制作，用充满层次感的香港鲍鱼汁赋予鲍鱼醇厚底味。且通过独到手法，让鲜鲍鱼诞生溏心口感，粘口弹牙，回味无穷。

　　大先生的龙虾捞饭亦是食客钟爱的顶级美味，金色汤底特别选用老鸡、花胶、火腿、筒骨、瑶柱等食材煲煮。龙虾捞饭是港澳的代表美味，主厨张国栋先生传承经典，且赋予捞饭崭新的内涵。风味独特，令人念念不忘。

　　“大先生”有云南紫皮土豆炒火腿，有瑶柱丝石锅豆腐，有实心海参，冷切东星斑，有暖心暖胃的靓汤，亦有不可错过的冰感海蜇皮等。美食选材不拘一格，丰富丰盛。得此品味佳肴胜地，必定镌刻食客欣喜记忆。

　　“大先生”青岛餐桌，深谙中国人的味蕾需求，探索不同地域的优质物产，食不厌精、脍不厌细，邀请您来感受中华烹饪精妙及自然时令雅趣。希望您可以常常来此畅享聚会时刻。

　　“大先生”的团队都是五星级酒店中餐厅的配置，后厨同仁是跟随我们十几年甚至二十年的顶尖大厨，前厅是经过五星级酒店培养的热情成熟的餐饮人才，“大先生”青岛餐桌的每一天都在精进菜品口味及服务标准，希望不负您所期望，更不负您的等待。

　　“大先生”青岛餐桌希望为国人的餐桌提供更多美食与美酒相遇的幸福时刻，也希望为您的待客提供最大的情面与体面。

　　今日“大先生”青岛餐桌开门纳客，今日是里程碑，感谢您的见证与喝彩!

　　祝愿“大先生”一路红火、蒸蒸日上、顺风顺水。

　　顺祝食客，事业上乘风破浪，生活上身体安康、万事大吉!

　　ADD：青岛市市南区彰化路5号。TEL：85886277。