作为一个臭豆腐爱好者，这两天我一直反胃，因为媒体报道称，前几天温州平阳的苏先生吃臭豆腐吃进了医院，不光花费了15万元医药费，连小命也差点不保。医生猜测臭豆腐是用粪水泡的，苏先生中了内毒素，所以毛病才这样凶险。这似乎为一直在民间谣传的“粪水臭豆腐”找到了实证，不知道像我这样的臭豆腐爱好者，会不会也无意中中了招。

　　这几年食品安全事件此起彼伏，让百姓心中道德底线的下限一直被突破，但我依然不敢相信有人会下流到如此地步，会为了牟利干出如此伤天害理的事！

　　臭豆腐虽不像粮食、蔬菜那样人人离不了，但作为著名的街边小吃，在浙江十分流行，拥趸不少。民以食为天，食品安全无小事，既然医生如此猜测，媒体如此报道，我想当地食品卫生监督部门不应该对此不闻不问，应该好好查一查，把问题搞清楚。如果真有人在做这种缺德事，就应该严厉惩处，决不能让他逍遥法外；如果只是误传，也要把误会的地方说清楚，好让我们老百姓放心吃臭豆腐。

　　这几年，许多重大的食品药品质量问题，都是由媒体先揭露出来，在社会上形成强大舆论后，监管部门才被动介入。依笔者看来，食品药品的陈旧监管方式也该改一改了，监管的重点不能只停留在制定标准、准入审批上，而应把重点放到具体的生产、特别是销售环节的监管上，轻审批，重监管。不是整天呆在办公室、化验室，而要多到大街上、菜市场、食堂饭店走一走，食品安全问题才会少些。

　　民有所呼，必有所应，关于臭豆腐，哪个亲给我个说法？（陈志农）