尹承钊在展示如何制作磨齿。

　　在越来越多的家庭主妇用电动豆浆机、打粉机来磨制豆浆和面粉的今天，有不少人却开始享受慢生活，宁可花个把小时去磨豆浆、磨面粉。良好的石材，精湛的工艺，尹承钊现在设计的石磨能磨5万斤粮食，如果一般家庭使用，一台石磨可用三四十年。

　　在越来越多的家庭主妇用电动豆浆机、打粉机来磨制豆浆和面粉的今天，有不少人却开始享受慢生活，宁可花个把小时去磨豆浆、磨面粉。章丘有位80后小伙敏感地捕捉住部分现代人“返璞归真”的消费取向，将精力投放在传统“石磨”上，在石头的“叮当”声中创造财富。他制作了各种型号的手摇石磨和电动石磨，通过网络销售到全国各地，每年卖出石磨8000多个，其中最热销的是直径在20-40厘米的小型石磨。

　　寻宝 全国漫游俩月找到最佳石材

　　制作石磨的手艺学会了，可是又一个难题摆在了眼前——石材的选取。“石磨对石材的要求很高，石材不好，再好的手艺也白搭。”为了找到适合做磨的石材，尹承钊背上干粮开始了为期2个月的“全国漫游”，脚步遍及北京、河北、陕西、河南、浙江、广州，最终在河南一个战友的老家找到了一种豆青石。

　　“这种石头不仅硬度适中、耐磨，并且不含有任何放射性元素，对人体无害。我跑了很多地方，才最终选定了这种砂岩。”没想到这种在河南用来铺设马路牙子的石头，在尹承钊手里变成了宝贝。尹承钊说，这种颜色发青的石材软硬合适，既不会因为太硬很快磨损，也不会因为太软，在石磨磨动的时候掉渣而影响食物的品质。有了技术、有了石材，尹承钊的石磨厂就这样开张了。

　　创新 现代和传统工艺结合，效率提高6倍

　　虽然这个小石磨厂没做什么推广宣传，但凭借师傅们扎实的制磨技艺，订单越来越多，产量不足的问题逐渐凸现。

　　怎样才能提高生产能力？尹承钊利用自己的车床技术，对制作工艺进行了改进，并打算申请专利。用纯手工一天只能制作一个石磨，而依靠机械设备辅助，一人一天能制六个。

　　在他的厂房中，有一台机械设备，尹承钊说，这就是自己的“秘密武器”，“现在我已经开始申请专利技术了。”

　　“磨齿只能手工制作。”尹承钊说，一台磨有64个磨齿，这些都要靠人工来开凿。工人师傅先用电锯凿出大体的磨齿，然后用一个大约5厘米宽的小锤，一下一下地开凿。凿好了的磨盘，再被移送到下一道工序：用细沙研磨，使得上下磨盘之间更加契合，并且不断对磨齿进行修正。

　　虽然有机械辅助，但做一个磨盘，还是有一半时间是用来制造磨齿，而光研磨这道工序，就要花费将近一个小时。尹承钊说，一台手摇石磨的制作有十多道工序：切割石料——数控车床、钻床加工——凿磨齿——研磨——凿磨齿——研磨——安装手柄，这几步是最基本的。

　　良好的石材，精湛的工艺，尹承钊现在设计的石磨能磨5万斤粮食，如果一般家庭使用，一台石磨可用三四十年。

　　销售 开网店卖石磨，每年能卖8000多个

　　技术革新了，产量自然大幅上升，于是就需要开拓新的销路，网络成了尹承钊的另一个根据地。“依靠网络做平台，你的顾客没有地域限制，就算是一台重达40斤的石磨，也能卖到全国各地去。”依靠网络平台，中阳石磨不仅走出了济南，也走向了全国，目前每年的销售量在8000多个。一台石磨卖300元左右，一年的纯收入在四五十万。

　　在尹承钊的厂里，制造石磨的师傅一共有13位，而打理网店的“掌柜”也有5个人。通过“中阳石磨”网页的在线QQ,就能和他们直接联系。通过这几年的经营，尹承钊开发的石磨型号已有8种，其中5种是电动石磨，3种是手摇石磨。网络销售服务很重要，为了搞好服务，尹承钊专门为不同的顾客配送相应的赠品，针对磨豆浆的顾客，他赠送过滤纱网、毛刷等，为了美观，他还给每个石磨配上了做旧的木头三脚架。

　　“刚开始的时候客户少，石磨主要是根据需要来定做。”尹承钊说，给向韩国出口石磨的贸易公司生产石磨算是他们接到的第一批订单，此后，得知章丘有了这么一个石磨生产厂家，不少人打来电话要求订购，也有很多人直接到厂里来提货。

　　开通网店之后，顾客的分布范围更加广泛，“广东、福建、四川、天津、山西和陕西，这些地方买的人都很多。”他说，天津石磨要做煎饼果子，磨出来的浆要粗细适中，而陕西那边要的石磨需要做凉皮儿，那磨出来的浆就要细腻一些，每个顾客都有不同的要求。

　　“石磨又分水磨、旱磨和油磨，每一种都不一样。”尹承钊说，电磨一般用于生产，所以分得比较精细，而手摇磨一般是家庭使用，很多家庭用来磨豆浆、磨米粉，可以做到水、旱两用。

　　打算 为石磨申请专利，新建厂房扩大生产

　　“下一步，我准备扩大规模，建设高标准的厂房，进行规范化管理生产。”为制作工艺申请专利，将周围的土地整合起来兴建新厂房，扩大生产规模，尹承钊打算将来把企业的规模进一步扩大。

　　由于产品质量上乘，服务周到，他的石磨销量逐年增加，现在每年能卖8000多个，且供不应求。“生产的石磨基本上不够卖的。”说起好生意，尹承钊一脸笑意，“大部分家庭购买的，都是直径在20厘米左右的小石磨。”在他的厂里，生产最多的也是这种小型石磨。

　　尹承钊说，现在大家开始喜欢使用这种原始的方式来制作食物，石磨也越来越受欢迎，“磨上三两泡好的豆子，出来的豆浆就够一家五口喝的。”很多人选择在家里亲自动手制作豆浆。

　　“我比较看好这个产业，在制作工艺上，我已经开始着手申请专利了。”尹承钊说，除了申请专利，他已经签订了土地使用合同，下一步将把这几处分散的加工中心进行整合，合并到一个大厂房中，再增加一些设备，扩大生产规模。（生活日报）