在经历了去年下半年的“奶荒”之后,今年以来奶价拐入下行通道,原奶收购价格持续8个月回落。据省畜牧兽医局信息中心统计,今年第35周(8月25日—8月31日)我省生鲜乳价格为3.65元/公斤,同比下降1.88%,环比下降1.08%,奶粮比值1.31:1,为去年以来的最低点。　　夏季天气炎热,奶牛热应激加大,产奶量有所下降,本是奶价企稳回升的时节,但我省奶价却没有出现业内所预期的爬坡曲线,而是延续下跌态势。

　　“像我们这种中小养殖场,一公斤奶的成本价在3.5元—3.8元之间,去年这个时候收购价是一公斤6元,现在才3元多。”潍坊一家家庭牧场负责人刘炳勇介绍。

　　相反,饲料牧草价格却大幅上涨,其中进口苜蓿由去年的2700元/吨上涨至3300元/吨,玉米由1.1元/斤上涨至1.5元/斤,“莱西、荣成等地,已出现了中小养殖户杀牛倒奶的现象。”山东省奶业协会会长张志民告诉记者。

　　张志民分析,奶价持续回落的直接原因是受进口奶粉的冲击。他从权威部门查阅到的数据显示:1-6月,我国进口奶粉出现超量进口局面,进口数量达68万吨,同比增长75%,进口额为34.33亿元,同比增长155.73%,创进口数量和进口额新高。使用进口奶粉进行灭菌乳、调制乳生产,进一步打压了国内原奶价格。

　　据粗算,由于奶价的持续下跌和饲养成本上升,半年多来,全省奶农减少收入10亿元左右。

　　山东省奶业协会在全省16个县,调查了28个奶牛养殖场、奶牛合作社,他们普遍反映乳企在生鲜乳收购上,不同程度采取了拒收、限收、压级、压价的做法,最常用的方法就是违反合同。个别乳企、奶贩借机发“奶难”财,以2.4元—2.8元/公斤的价格收购。

　　滨州一家养殖场负责人感叹,大型乳企向日产2吨以下的牧场下了拒收令。幸好几年前就与当地十几家鲜奶吧合作,消化了三分之二的牛奶,剩下还有三分之一,怎么办?只能往返260公里,送到潍坊奶贩手中,每公斤价格仅为2.5元。

　　为什么乳品企业这么强势?数据或许可以解释:现在,我省90%原料奶向乳企提供,原料奶销售渠道过于单一。

　　面对现状,张志民建议,创新乳品产销模式,减少流通环节,降低交易费用。重点扶持奶农、家庭牧场、奶牛养殖规模场建立新型合作经营组织,成为奶业发展的主体力量。此外,他还呼吁,生鲜乳应仿效生猪,建立价格协调机制,由利益相关方协商确定原料奶交易参考价格,同时明确乳品质量仲裁检测机构,切实保护奶农利益。