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中日韩大厨亮绝活 炭墨烧鲍鱼获中方最佳（图）
来源：大众网 2016-10-20 10:15:00
关键词： 中日韩大厨;亮绝活;炭墨烧鲍鱼
中方最佳菜品：炭墨烧鲍鱼。
厨师现场烹饪。
厨师菜品展示。
大众网青岛10月20日讯（记者 王悦音）10月19日，作为2016青岛城市购物节板块的重头戏，“2016中日韩海鲜烹饪国际大赛”在黄岛鲤鱼门大酒店开幕，中日韩三方各评出一道最佳菜品。其中，中国烹饪大师、青岛啤酒厂青啤之家大酒店行政总厨王振庆烹饪的炭墨烧鲍鱼获得中方最佳菜品。
本次大赛是由青岛市商务局主办，青岛市饭店和烹饪协会、青岛市广播电视台广播经营中心协办。青岛市商务局局长马卫刚出席活动，黄岛区政府、各区市商务主管部门参加活动，韩国、日本驻青总领馆应邀出席活动。
“2016中日韩海鲜烹饪国际大赛”此前已连续举办了三届，对加深中日韩三国间的餐饮交流起到了积极的促进作用。
据悉，中餐选手通过选拔赛产生，日、韩选手通过境外邀请参赛，最终中日韩9名选手进入决赛。选手在40分钟内以海鲜为主料，现场制作一款菜品。参赛作品体现本国特色，突显海鲜特色，注重菜品色、香、味、形、器的完美统一，便于操作、新颖独特，体现美食的艺术性、食用性和推广性。
经过激烈对决，中日韩海鲜烹饪最佳菜品终于出炉：中方的最佳菜品为中国烹饪大师、青岛啤酒厂青啤之家大酒店行政总厨王振庆烹饪的炭墨烧鲍鱼。日方的最佳菜品为日本蓝鸟餐厅主厨中岛慧的煎黄鱼与鲍鱼，来自韩国水原特拉特丽亚店的主厨金贤植以一道海鲜与海藻花获得韩方的最佳菜品。
初审编辑：高忠业
责任编辑：张文杰
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