进入10月中旬，随着江苏太湖、洪泽湖和苏北养殖的大闸蟹大量在青岛上市，山东微山湖、东营黄河口大闸蟹的名声越来越响亮，9月底刚看涨的大闸蟹身价迅速跳水，市场售价降了三成左右，而各个渠道销售的大闸蟹价格差别不小，让消费者眼花缭乱。 青岛晚报/掌上青岛/青网 记者 王伟  

　　大闸蟹价格节后降三成  

　　昨日，记者走访市场发现，大闸蟹价格中秋刚上市时处于价格高点，到国庆长假过半的时候就开始逐渐走低，长假过后仍延续降价趋势，有些品种的大闸蟹价格比中秋时降了三成。在燕儿岛路经营大闸蟹店的刘先生告诉记者，国庆长假以来，大闸蟹一天一个价，尤其是小只大闸蟹近日大量上市，价格跌得很明显。如单只重2.8两的公蟹，国庆节前每只25元-30元左右，目前的价格已降到每只20元-25元。个重3.3两的公蟹，节前价格每只30元-35元，目前已降到每只25元-30元。  

　　记者在各大电商网店查询发现，网上所卖的阳澄湖大闸蟹价格在节后也大跳水。有些电商所卖的二两半大闸蟹一只仅售18元。记者在一家网店看到，原价488元的八只装大闸蟹套餐，现在仅卖288元。在市区的不少饭店，一只大闸蟹上桌价才20元左右，进货价就更低了。  

　　大闸蟹最肥季反遇降价  

　　“其实现在大闸蟹是最好的，膏满黄肥，比中秋、国庆那时候好吃，品质好了，价格降了，现在不吃什么时候吃？ ”刘先生告诉记者，今年是大闸蟹生长的小年，受暴雨、低温、光照不足等因素影响，蟹的产量有所下降，且由于今年中秋节来得较晚，大闸蟹的生长周期比去年短。节后的大闸蟹经过半个月的生长，蟹黄蟹膏长得很饱满。记者在燕儿岛路几家大闸蟹店看到，为了让消费者看清大闸蟹的品质，每家都会选择几只母蟹掀开蟹盖，露出满满的蟹黄展示给顾客看。  

　　大闸蟹价格下降可乐坏了市民，蒸上一锅大闸蟹宴请亲朋好友能省不少钱。据悉，针对蟹的规格，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会曾经要求，线下实体店、商超、酒店以及线上各大电商平台、企业商城等从事阳澄湖大闸蟹经营活动的各种渠道，必须统一阳澄湖大闸蟹的规格。其中，公蟹的规格分为七等：2.5两/只、3.0两/只、3.5两/只、4.0两/只、4.5两/只、5.0两/只、5.5两/只；而母蟹则分为五等：2.0两/只、2.5两/只、3.0两/只、3.5两/只、4.0两/只。由于近期小只的大闸蟹上市量大，进一步引发了大闸蟹的价格走低。  

　　各地大闸蟹争夺市场  

　　“青岛卖太湖大闸蟹的还不多，跟阳澄湖大闸蟹品种都是一样的。 ”燕儿岛路一家太湖大闸蟹专卖店的店主告诉记者，之前市民只认阳澄湖大闸蟹，近年来各地大闸蟹纷纷上市，渐渐打出知名度。  

　　除了江苏等地的太湖大闸蟹、洪泽湖大闸蟹，山东的黄河口大闸蟹、微山湖大闸蟹近年来已颇有名气。“我们家的蟹子也很好吃，而且北方水域出来的蟹子肉质更好。”在四方路农贸市场卖黄河口大闸蟹的摊主李先生告诉记者，目前黄河口大闸蟹、微山湖大闸蟹的价格并不比阳澄湖大闸蟹低。记者采访获悉，各地大闸蟹的生产、销售网络都在逐渐完善，与阳澄湖大闸蟹逐渐看齐。  

如何挑选大闸蟹  

　　从重量上，公蟹尽量选三两到三两半的，母蟹要选二两到二两半的，这个段位的大闸蟹蟹肉最鲜嫩，品质最有保障。而从外观上，可一看蟹壳，蟹壳背呈黑绿色，带有亮光，蟹肉都比较厚实，呈黄色的就比较瘦弱；二看肚脐，肚脐凸出来的一般蟹膏饱满；三捏蟹腿，如果感觉蟹腿很软，说明螃蟹还未完全成熟，口感不理想。  

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梭子蟹价格反弹  

　　国庆假期后，梭子蟹的价格迅速跌到了谷底。目前岛城市场上20元左右就能买到一斤江苏海捕的梭子蟹，本地梭子蟹价格仍较为坚挺。其中本地200克以上公梭子蟹每斤价格在45-50元，200克以下的公梭子蟹每斤价格为30元，200克以上的母梭子蟹每斤价格为60-70元。据经销商介绍，造成近期螃蟹价格持续坚挺的主要原因是市场货源有所偏紧，随着南方养殖梭子蟹供应接近尾声，目前市场所销售的梭子蟹大部分都是本地的，而随着天气的转冷，梭子蟹的价格将会继续呈现小幅震荡上扬的态势。