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"津门三绝"让人口水肆意流淌(多图)

来源:大众网   作者:   2016-10-07 10:41:00

关键词: 津门;三绝;口水

天津耳朵眼特色小吃。蒋甜摄

天津景区人山人海。蒋甜摄

天津之眼。蒋甜摄

老豆腐。蒋甜摄

  大众网青岛107日讯(记者 蒋甜)提起吃,天津美食不言而喻,听当地朋友说,津门三绝是外地人了解天津饮食文化的一扇窗户。所谓的三绝狗不理包子十八街麻花耳朵眼炸糕,让人口水肆意流淌。 

  10月5晚七时许,天空下起了小雨,大众网记者来到天津意式风情街,这是曾经意大利的租界地,位于市中心。风情街内的房屋建筑多为二至三层的意式洋楼,别有一番置身意大利小镇的甜美。街区遍布不同风格的洋楼,让人不禁眼前一亮。

  紧临意式风情街,这里有一家正宗的狗不理门店,门口站满了前来买煎饼果子的食客,虽然这家店面不大,却可以一饱口福。在这里,听到了天津狗不理包子的一个段子:从前,有一个叫狗子的男青年卖包子,由于包子皮薄而汤汁大,便招来好多人买包子,如此下来,日日客盈门,他忙得焦头烂额,人们说狗子忙得不理人,渐渐化成了狗不理。 

天津狗不理包子。

天津锅巴菜。蒋甜摄。

  “刚好十八个褶,趁热吃。在这家店里,吃饭了正宗的狗不理包子,包子小巧,剔透的隐约可以看到馅,轻咬一小口,吸允干汤包的汁水,回味绵长。在这里吃到了天津第二道特色菜,锅巴菜。听当地朋友介绍,锅巴菜是由绿豆、小米面摊成锅巴,切为柳叶,放卤汁中煮成。配以香菜、香干、麻酱、辣油、腐乳等佐料。色泽美观,香嫩有咬劲,是老天津人必备早点。 

  在天津鼓楼,有条步行街,这里卖的最多的特色小吃就是耳朵眼炸糕了,听朋友说,因为耳朵眼炸糕深受人们喜爱,所以经营者众多。而且耳朵眼炸糕这个名字的来源,是因为店铺紧靠耳朵眼胡同而得名,距今已近百年。大众网记者看到,每家门店外,都排满了食客,等待品尝它的美味。 

  享受完美味,我们来到了"天津之眼",坐在摩天轮上,天津美景尽收眼底,外地人必定来拍照留念。到了晚上,我们又来到了横贯天津的海河。"这条河汇华北众河于己,流入渤海,河上方有建筑造型奇特的解放桥,岸边有意租界,天津第一高楼和世纪钟守护着这河。"从朋友口中得知,这条河是天津的血脉,是天津的骄傲。 

  夜晚,河边的建筑都亮起了灯,在微风浮动下,享受天津之夜。 

天津小宝栗子。蒋甜摄

炸耳朵眼。蒋甜摄

初审编辑:高忠业
责任编辑:李佳宁

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