天津耳朵眼特色小吃。蒋甜摄

天津景区人山人海。蒋甜摄

天津之眼。蒋甜摄

老豆腐。蒋甜摄

　　大众网青岛10月7日讯(记者 蒋甜)提起吃，天津美食不言而喻，听当地朋友说，“津门三绝”是外地人了解天津饮食文化的一扇窗户。所谓的“三绝”即“狗不理包子”、“十八街麻花”和“耳朵眼炸糕”，让人口水肆意流淌。 

　　10月5日晚七时许，天空下起了小雨，大众网记者来到天津意式风情街，这是曾经意大利的租界地，位于市中心。风情街内的房屋建筑多为二至三层的意式洋楼，别有一番置身意大利小镇的甜美。街区遍布不同风格的洋楼，让人不禁眼前一亮。

　　紧临意式风情街，这里有一家正宗的狗不理门店，门口站满了前来买煎饼果子的食客，虽然这家店面不大，却可以一饱口福。在这里，听到了天津狗不理包子的一个段子：从前，有一个叫狗子的男青年卖包子，由于包子皮薄而汤汁大，便招来好多人买包子，如此下来，日日客盈门，他忙得焦头烂额，人们说狗子忙得不理人，渐渐化成了“狗不理”。 

天津狗不理包子。

天津锅巴菜。蒋甜摄。

　　“刚好十八个褶，趁热吃。”在这家店里，吃饭了正宗的狗不理包子，包子小巧，剔透的隐约可以看到馅，轻咬一小口，吸允干汤包的汁水，回味绵长。在这里吃到了天津第二道特色菜，锅巴菜。听当地朋友介绍，锅巴菜是由绿豆、小米面摊成锅巴，切为柳叶，放卤汁中煮成。配以香菜、香干、麻酱、辣油、腐乳等佐料。色泽美观，香嫩有咬劲，是老天津人必备早点。 

　　在天津鼓楼，有条步行街，这里卖的最多的特色小吃就是耳朵眼炸糕了，听朋友说，因为耳朵眼炸糕深受人们喜爱，所以经营者众多。而且耳朵眼炸糕这个名字的来源，是因为店铺紧靠耳朵眼胡同而得名，距今已近百年。大众网记者看到，每家门店外，都排满了食客，等待品尝它的美味。 

　　享受完美味，我们来到了"天津之眼"，坐在摩天轮上，天津美景尽收眼底，外地人必定来拍照留念。到了晚上，我们又来到了横贯天津的海河。"这条河汇华北众河于己，流入渤海，河上方有建筑造型奇特的解放桥，岸边有意租界，天津第一高楼和世纪钟守护着这河。"从朋友口中得知，这条河是天津的血脉，是天津的骄傲。 

　　夜晚，河边的建筑都亮起了灯，在微风浮动下，享受天津之夜。 

天津小宝栗子。蒋甜摄

炸耳朵眼。蒋甜摄