小作坊食品专项抽检不合格情况（部分）。

　　大众网青岛3月16日讯（记者 王悦音）日前，青岛市食品药品监督管理局发布了《2015年青岛市食品生产环节质量监测分析报告》，对全市食品生产质量安全状况进行了全面监测，报告显示，青岛市食品生产企业快速增长，抽检合格率持续提高。乳制品等15大类高风险产品年度抽检合格率达100%。不合格批次主要集中在城乡结合部和农村。全年关停36家不达标小作坊。去年一年共接到市民有关食品生产投诉807件，较以往减少三成。
　　2015年，青岛市有获证食品生产企业1289家、同比增长9.24%，青岛成为全省食品种类最全、数量最多的城市。去年开展食品生产环节质量抽检合格率持续提高，其中，国抽875批次，7批次不合格，合格率99.20%；省抽1040批次， 14批次不合格，合格率98.65%；市抽4602批次， 92批次不合格，合格率98%，同比提高0.94%，青岛市食品生产质量安全继续稳定向好。
　　根据抽检数据综合分析发现，青岛市乳制品和特殊膳食食品、粮食加工品、速冻食品、茶叶及相关制品、饼干、蜂产品、罐头等15大类产品年度抽检合格率达100%，高风险产品稳定保持了较高的合格率。抽检不合格产品则主要集中在干制海产品、酒类、糕点、饮料、调味品等五类产品，产品风险相对较低。不合格因素以生物性和化学性污染为主，不合格原因中超范围、超限量使用食品添加剂和微生物超标占45批次，占不合格原因近八成。从抽检不合格的113批次（含4批次补充抽检外地企业）产品生产企业规模来看，中小企业占了97%，主要集中城乡结合部和农村。
　　报告显示，青岛市的小作坊产品抽检合格率有所提升。青岛市食药监局对全市小作坊实行“告知性备案、目录管理、公开承诺、严格质量标准、全覆盖抽检、鼓励实行标签标识”监管措施，监管全覆盖。抽检小作坊产品251批次， 32批次不合格，主要品种是熟肉制品和糕点，合格率86.1%，同比增长14.1%。全年关停达不到要求的小作坊36家，依法查处禁止小作坊生产目录内品种的生产者和黑作坊19家。
　　总体来看，去年全年“12331”投诉举报中心共受理群众对食品生产加工环节的投诉举报807件，同比减少31.38%。青岛食药监局将继续重点督查防腐剂等食品添加剂使用和严厉打击假冒伪劣等措施。通过开展食品生产企业风险分类分级监管，保障青岛市民的食品安全。 
    附：小作坊食品专项抽检不合格情况统计表.docx