半岛都市报2月29日讯（记者 王媛） 在蔬菜和生猪生产旺季收储，于淡季、灾害和节日期间投放，是青岛市“菜篮子”商品政府储备的基本原理，依靠这种手段，不仅可以保障市场供给，还能平抑市场价格，维护社会稳定。日前，青岛市出台了《关于进一步加强和完善市级“菜篮子”商品政府储备管理意见》（以下简称《意见》），这是全国首个关于市级政府储备工作管理新政，29日，青岛市政府对新政进行了解读，青岛的肉菜储备量将够市民吃7天。

　　《意见》提出了6大重点工作，首要就是充实储备品种和规模。一方面，根据国家要求，结合青岛市实际，确定“菜篮子”政府储备商品品种，另一方面，肉菜储备规模按照国家保障7天城市供应量的规定，建立起与岛城市区人口规模（按上年度本市统计公报公布的市区人口数量）相匹配的储备量，并按实际需求适度调整。

　　记者了解到，从2011年开始，青岛根据人口规模，按照每人每天消费1斤蔬菜的标准和保证市区居民5～7天消费量的要求，每年安排储备蔬菜1.8万吨，保障市内城区人口。2013年，根据城市区划重新调整扩大的实际，新增蔬菜储备1000吨，总量达到了1.9万吨。

　　2015年，岛城“菜篮子”政府储备总量达到2.35万吨，商品价值1.9亿元，其中蔬菜储备1.9万吨，猪肉储备3500吨，豆制品原料储备1000吨，有效保证了“菜篮子”市场供应不脱销、不断档。而在“十二五”期间，青岛市共储备投放“菜篮子”商品11.42万吨,其中，蔬菜9.33万吨、猪肉1.68万吨、豆制品原料4100吨。

　　另外，6大工作重点中，还要求科学确定收储和投放周期。根据青岛市“菜篮子”商品生产和市场供应特点，一般情况下每年分夏秋、冬春两季组织“菜篮子”商品收储和投放，同时，根据应急需要，随时组织投放。储备品种主要以地产耐储存的大白菜、土豆、元葱、冬瓜等大路菜为主，以芹菜、菠菜等青杂菜为辅。

　　《意见》要求，承储企业通过公开招标确定，一是每两年组织一次政府招标，选择一批具有企业信誉良好、社会责任意识强、内部管理规范、经营实力雄厚、储运销售网络畅通的批发市场、生产加工、物流配送和种养殖企业，建立“菜篮子”商品政府储备企业数据库。二是每轮次储备前，从储备企业数据库中拟定具体承储企业，并在网站上公示。

　　而在储备管理方面，《意见》支持建立市、区（市）、企业三级储备体系，2016年，将鼓励支持区（市）参照市级“菜篮子”商品储备模式，结合本辖区实际，建立区（市）级政府储备；鼓励本土骨干商贸流通企业充分利用自有设施条件和运行优势，按照企业3～5天销售量的规模，增加社会储备。