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南方鲅鱼成岛城市场主力 “本土选手”需再等一月
来源:大众网 作者:李佳宁 2014-03-20 17:23:00
关键词: 青岛;鲅鱼;市场主力;本土选手
大众网青岛3月20日讯(见习记者 李佳宁)“谷雨到,鲅鱼跳,丈人笑。”每到“谷雨”节气,青岛都有女婿给老丈人送鲅鱼的传统。还有一个月就到谷雨了,青岛海鲜市场上已经出现了南方鲜鲅鱼,价钱在每斤15元左右,引来诸多市民购买尝鲜。一个月后,本地鲅鱼上市,届时价格可能会下降。
现在岛城在售鲅鱼主要产自南方 每斤15元左右
今天上午,大众网记者来到市北区海得发南山水产品市场,市场上已经有众多市民前来购买鲅鱼。到上午11点左右,各商户家的鲅鱼基本都售卖一空。“先买点尝尝鲜,给老人送去点,本地鲅鱼上市了咱再买。”市民柳先生说。
目前青岛市场上的鲅鱼主要产自南方,基本每斤15元左右,价格相对其他海鲜来说并不高。 “现在的鲜鲅鱼价格比谷雨后价格便宜的多,口味上比不上本地鲅鱼,但更实惠些。”摊主老刘说,到4月下旬本地鲅鱼上市时,鲅鱼价格一般会迎来高峰期。去年本地大鲅鱼刚上市时最高卖到50块钱一斤,青岛沙子口鲅鱼节上卖到40块钱一斤,之后随着供货数量的增多才可能会下降。
本地鲅鱼谷雨后上市 通过背部颜色可区分
岛城有女婿送鲅鱼给丈人的习俗,并有喜食鲅鱼的习惯。因此,南方鲅鱼已经早早的摆在了市民的餐桌上。但据鱼行张老板说,市民要想吃到本地的鲅鱼还需要等到谷雨渔船出海以后。“现在还不是高峰期,等到4月下旬本地鲅鱼上市,那才叫热闹,摊摊都在卖鲅鱼,买鲅鱼的那更多。”
那么市民在购买时如何辨别本地鲅鱼和南方鲅鱼呢?其实它们在颜色上就有明显区别:南方鲅鱼鱼背颜色是灰黑色,鱼肚发白,而本地鲅鱼的鱼背则呈蓝绿色,并有蓝色斑点。
链接: 青岛女婿送新鲜鲅鱼给岳父岳母的传说
青岛老人们口口相传,“送鲅鱼,吃鲅鱼”习俗源自一个美丽而动人的故事。相传很久很久以前,有一个叫小伍的孤儿,被一位老人收养,收养他的老人后来将女儿许配给小伍为妻,有一年春天老人突然病倒,垂危之时想吃鲜鱼,可天公不作美,天天刮大风,小伍感念老人之恩,冒着生命危险出海了。女儿守在母亲的身边不停地说“娘啊娘,你先别咽气,小伍一会儿就回来了。”老人听后点点了头,说:“好孩子,难为小伍了,罢了,罢了……”,话没说完,老人就咽了气。就在此时小伍拿了一条大鲜鱼跑了回来,可老人已经去世了,夫妻二人悲痛欲绝,抱头大哭,只好把鲜鱼做熟后供在老人灵前。从那以后,小伍夫妻每年都要在老人的坟前供上这种初春刚捕到的大鱼,并按老人死前口中念叨“罢了”为这种鱼起名为“罢鱼”,即鲅鱼。
现在岛城在售鲅鱼主要产自南方 每斤15元左右
今天上午,大众网记者来到市北区海得发南山水产品市场,市场上已经有众多市民前来购买鲅鱼。到上午11点左右,各商户家的鲅鱼基本都售卖一空。“先买点尝尝鲜,给老人送去点,本地鲅鱼上市了咱再买。”市民柳先生说。
目前青岛市场上的鲅鱼主要产自南方,基本每斤15元左右,价格相对其他海鲜来说并不高。 “现在的鲜鲅鱼价格比谷雨后价格便宜的多,口味上比不上本地鲅鱼,但更实惠些。”摊主老刘说,到4月下旬本地鲅鱼上市时,鲅鱼价格一般会迎来高峰期。去年本地大鲅鱼刚上市时最高卖到50块钱一斤,青岛沙子口鲅鱼节上卖到40块钱一斤,之后随着供货数量的增多才可能会下降。
本地鲅鱼谷雨后上市 通过背部颜色可区分
岛城有女婿送鲅鱼给丈人的习俗,并有喜食鲅鱼的习惯。因此,南方鲅鱼已经早早的摆在了市民的餐桌上。但据鱼行张老板说,市民要想吃到本地的鲅鱼还需要等到谷雨渔船出海以后。“现在还不是高峰期,等到4月下旬本地鲅鱼上市,那才叫热闹,摊摊都在卖鲅鱼,买鲅鱼的那更多。”
那么市民在购买时如何辨别本地鲅鱼和南方鲅鱼呢?其实它们在颜色上就有明显区别:南方鲅鱼鱼背颜色是灰黑色,鱼肚发白,而本地鲅鱼的鱼背则呈蓝绿色,并有蓝色斑点。
链接: 青岛女婿送新鲜鲅鱼给岳父岳母的传说
青岛老人们口口相传,“送鲅鱼,吃鲅鱼”习俗源自一个美丽而动人的故事。相传很久很久以前,有一个叫小伍的孤儿,被一位老人收养,收养他的老人后来将女儿许配给小伍为妻,有一年春天老人突然病倒,垂危之时想吃鲜鱼,可天公不作美,天天刮大风,小伍感念老人之恩,冒着生命危险出海了。女儿守在母亲的身边不停地说“娘啊娘,你先别咽气,小伍一会儿就回来了。”老人听后点点了头,说:“好孩子,难为小伍了,罢了,罢了……”,话没说完,老人就咽了气。就在此时小伍拿了一条大鲜鱼跑了回来,可老人已经去世了,夫妻二人悲痛欲绝,抱头大哭,只好把鲜鱼做熟后供在老人灵前。从那以后,小伍夫妻每年都要在老人的坟前供上这种初春刚捕到的大鱼,并按老人死前口中念叨“罢了”为这种鱼起名为“罢鱼”,即鲅鱼。
初审编辑:赫洋
责任编辑:刘宇昕
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