马家沟芹菜文化节明日开幕  图片来自@平度发布

    大众网青岛12月6日讯（记者 丁一珈 通讯员 张德杰 李培强）初冬时节，芹香沁人。12月7日，“第八届青岛马家沟芹菜文化节”将在马家沟芹菜产业示范园隆重开幕。连续八年为一棵小芹菜过节，在全国整个菜类家族中恐怕只有马家沟芹菜了，记者在岛城佳世客、家乐福等大型超市发现，这种吃不出渣的正宗“马家沟”牌芹菜开市价春风依旧。
　　“蔬菜指纹”让马家沟芹菜亮出“DNA”
　　“世界没有完全相同的两个指纹，同样蔬菜也是这样。”第八届青岛马家沟芹菜文化节开幕前夕，记者从平度市李园街道了解到，今年马家沟芹菜有了“蔬菜指纹”，是全国叶类蔬菜第一家。
　　“该项目通过对马家沟芹菜功能性营养成分进行轮廓分析，确立了马家沟芹菜的‘蔬菜指纹图谱’，初步建立了我国蔬菜地理标志产品品质鉴定与质量控制体系，填补了该领域的国内空白。”李园街道农业服务中心主任曲香远说。
　　“这是马家沟商标，”合作社理事长张作庆指着包装盒上的标志介绍说，这也是从包装上辨别马家沟芹菜正宗与否的标志，另外，每个盒子上还贴有二维码标签，用手机一拍就能显示出是否原产地。“以前对正宗马家沟芹菜的辨识主要是通过包装标识、口感等感官方面进行区分，现在有了蔬菜指纹，马家沟芹菜又有了一道护身符，将从更深层次上验明马家沟芹菜的真身。”
　　航空芹菜性状稳定、商品率高
　　作为正宗的地方名优品种，马家沟芹菜种子曾搭乘“神舟七号”载人飞船进行航天育种。“经过5年的培育，我们选育出的航空马家沟芹菜表现出了比较稳定的性状，明年就可小规模生产并开始上市。”曲香远指着一片芹菜介绍，“这是航马2号，它的特点就是外梗也呈献出黄绿色，清脆鲜嫩，芹菜芯的产量比例高，能比普通马家沟芹菜高出12%到15%。”
　　据了解，马家沟芹菜进行分类包装销售，精品装分为“水晶芯”、“玻璃脆”，用的是芹菜内芯，普通装的则带有部分外梗。“总体来说，明年航空芹菜上市后，商品率会更高，比如说普通马家沟芹菜5斤出一斤精品菜，航空芹菜3斤就可出一斤精品菜。”
　　种马家沟芹菜种出“明星”
　　国家地理标志保护产品、中国驰名商标??、中国国际农产品交易会金奖……集多种荣誉光环于一身的“马家沟”芹菜已成为蔬菜中的明星。今年，为表彰按标准化生产的芹菜种植户，青岛琴香园芹菜产销合作社评选出了“星级社员”。
　　“今年投资40多万元建了芹菜温室大棚，农药、化肥根本就不沾边，全部施用有机肥，”明星种植户、东马家沟村种植大户贾文学每年芹菜种植基本维持在30亩左右。
　　“相对于散户种植，合作社农户在种植效益上有保障，但前提必须严格按‘地理标志保护产品’的具体要求开展生产，”张作庆介绍说，目前加入合作社的农户有150多户，种植面积达2000亩。
　　“今年总的种植面积有所减少，但毛菜的价格比往年能高一些，总体收益差不多。”曲香远说。“为何面积减少了？”曲香远道出了原因：芹菜在7月份育苗，今年夏天平度雨水特别多，影响了苗子的成活率，造成了种植面积的下降，以位于核心区的李园街道为例，今年种植面积4000亩，比去年减少了近2000亩。
　　10多个国家的芹菜示范园里“聚会”
　　英国粉芹菜、法国白芹、美国文图拉、日本小香芹、俄罗斯根芹……马家沟芹菜示范园里，不同国家的芹菜组成了一个外国方阵。“这里共有10多个国家、30多个芹菜品种。”曲香远说，“引进这些外国品种，不光是为了示范，重要的是为马家沟芹菜品种改良收集和筛选种质资源。”
　　注重传统与科技创新是马家沟芹菜“成长”的不变路径。“这是英国粉芹和马家沟芹菜杂交选育的马家沟粉芹，”曲香远边说边掰下了一根芹菜茎，“它的颜色是粉色的，而梗又是空心的，同时具备了两种芹菜的特点和优点。”
　　“这种芹菜的肉壁比较厚，”在美国文拉图芹菜展示区前曲香远介绍，“我们计划明年将马家沟芹菜与这种芹菜杂交，选育出优良的杂交品种，增加马家沟芹菜的肉壁厚度，通过品种改良，进一步提高芹菜的产量。”