大众网青岛2月1日讯（记者 王琨）咖啡，舶来品，“高雅”之如星巴克，动辄三十元一杯，亲民者如雀巢、麦斯威尔速溶，一两元即可享受一次下午茶时光。咖啡已经深入到部分中国人的生活，同时，他也成了一项事业与工作。大众网记者探访多家青岛小哥经营的咖啡店，听他们聊起“杯中乾坤”，也获得了80、90后青岛小哥的生活态度。
    “要做就做品质 八分钟一杯也值”
    咖啡在现代社会是一项快速消费品，速溶咖啡，快餐咖啡，将本来属于咖啡的悠闲搅的支离破碎。但还有很多咖啡师在坚守。在国际金融中心A座的一个角落，记者偶遇了这样一位年轻的咖啡师，这位被朋友们亲切称作“朱大”的青岛小哥不仅做的一手好咖啡，还是一个讲故事的高手，能一边做咖啡，一边和顾客“神侃”。
    “朱大”拿出了一整套家伙，包括手摇小磨、用来萃取的虹吸壶，酒精灯，记者不禁被他“镇住”了，他让记者掐表，从开始准备器材，磨咖啡豆，煮水，萃取，直到完成的一刻，八分钟，不差一秒。
    “你尝尝，保证这八分钟是物有所值的。”果不其然，这胖胖的咖啡师不仅有腔调有态度，手艺也是一流，充分保留了咖啡原始的味道，回味无穷。当记者问他，这样的速度，如何能维系店铺的经营时，他对记者说：“我的店和快速咖啡不同，一般都是商务客人，他们不差那几块钱，我要做就做好的，咖啡这是个慢功夫活，这和你平时喝速溶咖啡，是两种享受。”
    记者与同在店里喝咖啡的顾客于先生交流，他表示，这里的“慢生活”是他所喜欢的，“这真的不是那些三十多一杯，但三分钟就做好的东西。四十块一杯，但我能从中看到态度，这钱和时间花的值得。”
    “我没有把一杯咖啡卖到30元的理由”
    在很多人眼里，咖啡似乎是一项很高档的享受，自然要与高价格相匹配，如今的咖啡店里，一杯咖啡总要叫价二三十元，这样的价格，确实令不少喜爱咖啡的人望而却步。在丽达二楼，记者找到一位很有性格的青岛小哥——王广飞，他把座右铭写在名片上：“我没有把咖啡卖到30元一杯的理由。”
    在广飞的店里，一到中午和下午茶时间，人总是爆满，而且不乏外国友人，甚至有外国朋友帮助广飞收拾餐桌卫生，这位帅气的本地老板衣着干净讲究，笑容也非常迷人，至于手艺，也是非常讲究，他的店提供多元化的产品，但最吸引记者的，还是他名片上的那句话。
    广飞在和记者交流中。流露出创业者的艰辛，他曾做过很多生意，但最终还是把爱好做成了事业，谈到那句话，广飞笑了：“那不是忽悠，也不是噱头，我就是这样做的，用心，用好料，不断创新，每一杯咖啡，都要做品质冠军，让每一位喜欢咖啡的人在我这里得到享受。”