再过一个多月就是传统的中秋佳节了。记者探访青岛市场发现，月饼已经大量上柜，已然成了各大商超的主角之一。相比去年，由于人工、原材料等涨价，月饼价格普遍上涨了三成左右。而网购也成为了今年购买月饼的潮流，给传统的实体销售模式带来巨大冲击。

    探访 月饼大战提前“开打”

    虽然离传统的中秋佳节还有一个多月，记者探访岛城多家超市发现，月饼已经大量上市，成了各大商场食品专柜的主角

    由于离中秋节还有一个多月时间，当前超市还是以散装月饼作为主打。消费者也主要以尝鲜为主，购买力还不是很强。销售人员告诉记者，离中秋节两周左右时，会是月饼销售的高峰期，礼盒月饼会成为销售主力。在香港中路一家超市，玫瑰、桂花等鲜花味月饼放在醒目处促销，受到不少消费者尤其是年轻女性的钟爱。促销人员告诉记者，为了迎接七夕他们提前推出了玫瑰等月饼，一些情侣在挑选完鲜花、巧克力等礼物之后，就被这种新颖的鲜花味月饼吸引，购买的人数也不少。一家食品公司经理张景亮告诉记者，与往年相比，消费者更加注重健康饮食，含糖量低、口感清淡的月饼更加受欢迎。

    调查 今年月饼价格涨三成

    白莲蛋黄月饼75元/斤，极品五仁月饼75元/斤……记者探访市场了解到，不少月饼今年价格再创新高。在百盛一家卖场，记者看到白莲、榴莲、极品五仁月饼的零售价都高达75元/斤，板栗、红酒蔓越莓月饼售价也高达60元/斤，不少市民看过价签之后，纷纷表示价格太高：“去年的月饼都卖二三十元一斤，最好的才卖四五十元，月饼真是一年比一年贵啊。”销售人员表示，往年的月饼都是论块卖，平均5-8元一块，今年论斤卖看着贵，其实单块价格也就比往年贵了1-2元。说着，她称了三块50克装的白莲月饼，总价27元，折合单块售价为9元，而去年的售价为6-7元，该销售人员表示：“价格是涨了，但产品质量也提高了，有的产品使用的都是进口原料。 ”

    而在附近的一家专卖店，记者看到75克装无糖白莲蛋黄月饼售价高达12元/块，销售人员称，今年月饼价格确实有所上涨：“现在物价上涨这么厉害，什么不涨价？ ”一家食品公司企划负责人李先生也告诉记者，今年单块月饼平均涨价2元左右。

    对于涨价的原因，丹香食品企划负责人李先生分析认为，主要是因为今年原材料、人工费上涨所致。“人工费连年上涨，花生油、糖、运费成本也都比去年有所上涨，今年总体成本较去年上涨10%-20%。 ”

    “人工费涨得最厉害，有的工厂都招不起人来。”一家食品公司总经理助理李桂告诉记者，虽然今年莲子降价了，但其它的原料成本都上涨了，花生油较去年上涨10%，面粉由去年的140元/袋上涨至145元/袋，食用糖自从去年大幅上涨之后，就再也没有降下来。 “我们的多数产品价格与去年持平，只有几款礼盒涨价了，这也是成本所迫。 ”

    记者发现，今年豪华装月饼明显减少，礼盒装月饼也纷纷“瘦身”走平民路线，售价多在两三百元，未发现千元以上的“天价”月饼。 “以前一般搭售茶叶、杯子、咖啡，今年很少搭售，市民现在买月饼更加理性。 ”一位销售人员表示。

    动向 年轻人青睐网购月饼

    采访中记者发现，与传统的销售方式不同，网购月饼成了很多年轻市民的选择。 “现在买月饼礼盒主要是送人用，网购后快递人员直接就按照地址送到家里去了，省得我们自己再跑一趟，这样节省了很多时间又能表达心意。 ”不少年轻人告诉记者，省时省力是他们选择网购的重要原因。

    记者在一些团购网上看到，与传统销售方式相比，网购月饼价格更加优惠。在一家团购网上记者看到，不少品牌月饼都打出了6折优惠的价格。而在淘宝网上检索“月饼”二字，竟搜索到18万件，其中，一款蛋黄月饼以4.4元的价格成交了1.2万笔的销量排在榜首。

    青岛一家食品公司负责人告诉记者，电商对于实体店的冲击开始扩大，从电子产品、服装开始向月饼等食品行业蔓延，“网店省去了大量的租金和员工工资，同样的月饼会便宜不少，这就吸引了很多市民选购。 ”该负责人表示，月饼网购已经占了岛城两成的市场，并呈现快速扩大趋势，网购市场将会成为月饼厂家重点争夺的阵地。（记者 宋晓华 李德银)