半岛都市报9月3日讯(记者 刘兆球) 中国猪肉总产量占世界总产量的46%，尽管如此仍不能满足国民需要。9月3日，2009世界肉类组织第五届世界猪肉大会在本市开幕，第十届全国人大副委员长 、中国肉类协会名誉会长何鲁丽致开幕词，来自全球30多个国家和地区的代表与会，大会通过并发表《世界肉类组织第五届世界猪肉大会青岛宣言》。
　　据悉，2009世界肉类组织第五届世界猪肉大会是继2007年之后，再次在我国举行的国际猪肉行业峰会。今年世界猪肉大会的主题为“世界猪肉工业现代化——科学、健康、稳定、可持续性发展”。大会设有四个议题：全球的肉类贸易政策；积极迎接挑战，努力开创未来；科技进步对全球猪肉工业发展的促进作用，即世界猪肉业生产技术的发展对现代化进程的积极促进作用；全球猪肉消费习惯、分割标准及贸易合作与发展。

　　来自世界30多个国家和地区的代表，其中包括德国农业部、加拿大猪肉国际组织 、法国猪肉理事会、英国猪肉协会、美国肉类出口协会、荷兰肉类协会、丹麦肉类协会、澳大利亚猪肉协会等国际机构的代表，共近300人参加了大会。大会通过并发表的《世界肉类组织第五届世界猪肉大会青岛宣言》指出：世界猪肉产量从1998年的8842万吨，到2008年的10619万吨，十年间增长了20% ，约占世界肉类总产量的40% ，呈现出良好的发展态势。宣言从“共同防控世界范围内的猪肉产品安全风险”的立场倡导国际间的交流与合作，以促进世界猪肉行业在21世纪持续健康发展。

　　国家质量监督检验检疫总局总检验师项玉章介绍，目前中国已发展成为世界最大的猪肉生产国，2008年我国猪肉总产量为4620万吨，占世界猪肉总产量的46%。尽管如此，我国的猪肉产量仍不能满足国民需要，2008年中国进出口猪肉93.2万吨，而出口仅有14.2万吨，多数仍为进口。国务院发展研究中心潘耀国表示，中国猪肉产量占肉类总产量的63%，农民猪肉消费占其肉类消费的75%，这既是消费习惯的问题，也反映了国民整体收入水平的差异。

　　大会预测，未来世界猪肉将向冷却肉、小包装肉、无公害猪肉发展。

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　　肉类工业展明开幕

　　记者从该大会上获悉，由世界肉类组织、中国肉类协会、青岛市人民政府共同主办的金锣——第七届中国国际肉类工业展览会将于9月5日至7日在青岛国际会展中心举行。据悉，来自世界30多个国家和地区的近300家企业将参加展览会。现场还将举办切割肉大赛等趣味比赛。