标价2888元的婚宴菜单

　　“酒店婚宴的菜单上面没有每道菜的标价，这样合法吗？”8日，家住市南区高先生拨打了本报热线，表达了对婚宴菜单的质疑。他认为婚宴菜单不明码标价的行为不合法，而婚宴难吃则是造成浪费的重要原因。物价局工作人员告诉记者，婚宴菜单有一个总价就算明码标价，法律没细致到要求必须标价到每道菜。律师表示，这种情况不仅侵犯了消费者知情权，也违反了明码标价的规定。

　　婚宴菜单只有一个总价

　　“我和女朋友恋爱5年 ，目前工作稳定了，最近就想着把婚给结了。可是最近我走了几家酒店却发现，所有的酒店的婚宴菜单都很简单，上面有个总价，然后下面是每道菜的名字，这就完事儿了，上面没有每一道菜的分量和价格。”高先生对记者说，看着这些菜单，价格贵不说，关键是没有每道菜的具体明细，让他觉得一头雾水。

　　“贵就贵吧，反正结婚是大事，就算多花点钱，我也就忍了，可是怎么都没有每道菜的明细呢？我怎么知道你这一道菜多大的分量，是用什么样的材料做的。一问酒店，那边只会跟你说，经过论证，这些菜是如何如何够吃，绝对不会饿着宾客，但是到最后是什么样子的，我作为消费者却不知道啊！而且上面不就20道菜吗，一桌子就要三四千块钱，算下来，菜单上的这些很普通的菜，每一道都要一两百块钱啊。酒店这样的做法合适吗？”

　　针对高先生的疑惑，8日，记者走访了四家岛城大型酒店发现，所有这些酒店的婚宴菜单确实如高先生所说的情况，上面只有标准的总价，然后就是菜品的名字，但是一张大大的菜单上唯独缺少菜品的分量和单价，显得有些空旷。

　　在采访过程中，记者还发现这样一个细节，就是婚宴菜单上的菜品，在酒店是没法单点的，也就是说，上面的这些菜，你平常不办婚宴的时候 ，来酒店是吃不到的。这又是为什么呢？

　　菜单上的菜品没法单点

　　多方打听，一位曾经在主营婚宴酒店做过大厨的刘师傅告诉记者，这里面的原因有很多。“如果你参加过婚宴的次数很多，你肯定有这样一个感觉，就是婚宴上的东西难吃，这也是造成婚宴浪费的一个原因。为什么难吃？因为这些菜要么是提前做好的，婚宴时，一加热就能端上桌，要么根本不是酒店自己亲自做的，而是从外面买的成品。”刘师傅告诉记者，目前这种现象算是酒店婚宴的潜规则，“大型酒店里举办的婚宴，一个至少 15桌，多的有30桌以上，如果要让酒店厨师现场制作，肯定客人是要挨饿的，而且酒店平时也有吃饭的顾客，所有厨师都去忙活婚宴去了，酒店以后的生意也就不用做了。”

　　刘师傅说，按照他的经验，节假日、黄金周的时候就是最忙的时候 。婚宴扎堆，平时来吃饭的人也多。酒店厨师与酒店台位数不匹配，比如说，一般大中型酒店是按一桌配一名厨师算。但到节假日，宴席基本就能把酒店包满，加上散客，厨师肯定就不够用。为保证上菜速度，酒店会事前把一部分菜加工成半成品或成品，宴席开始后再加热一下就端上席。如炖菜类用大锅一次做十几份 ，再分盘装饰，这样做出来的菜肯定没有现做现上的好吃。

　　刘师傅告诉记者，正是因为这些原因，酒店无奈之下只能这样制作婚宴，而这样的一个结果就是大家觉得婚宴难吃，“婚宴难吃，大家就吃得少，吃得少就会导致浪费。”

　　菜不标价行吗？观点各不同

　　关于酒店婚宴上的菜品，没有具体标价是否合法的问题，8日，记者分别咨询了物价局和律师，但是双方对此却有着不同的观点。

　　“酒店菜单上有一个总价，这个总价是可以代表明码标价的，不需要把菜单上的每道菜都标明价格，现在《价格法》上就是这么解释的，法律还没有细致到要求酒店把每道菜都标明价格。”8日，记者以普通市民的身份电话咨询物价局，工作人员对此做出这样的解释。

　　随后，记者又联系了山东元鼎律师事务所的单正国律师，对于这样的情况，单正国认为，酒店单方面只标明总价的行为，不仅侵犯了消费者的知情权，而且违反了明码标价的规定。“作为消费者，购买这些餐饮服务，按照《消费者权益保护法》，他们有权知道每道菜的具体价格，这是消费者的知情权。而所谓的明码标价，标明的是这类物品的规格，每道菜的种类不同，同一种菜的品质也不同，这就导致了价格的不同，对于不同的菜来说，当然需要明码标价到每道菜。”文/图 本报记者