到达后，先去Monarchs Pub放松一番。

　　隔着一尘不染的落地窗，边欣赏一望无际的葡萄园，边享受美酒美食，不虚此行。

　　跟着历史学家BRUCE BELL游走多伦多。

　　闲走加国Toronto

　　高耸入云的现代化建筑旁边，优雅安然地坐落着早期殖民者修建的古典建筑；这座伫立在安大略湖畔的国际化城市，有着一种淡定安然的气质，她是加拿大的经济中心，是全球重要的经济中心之一。她是大气的，却又如此有趣，每年一千多个大小节日，时尚的多伦多人尽兴地肆意狂欢庆祝，诗歌、音乐、街头艺术，到世界一流的剧院，博物馆、艺术画廊……这个充满想象力的城市，总能让人惊喜不断。

　　文、图/记者邝白薇

　　照顾好胃

　　休整长途疲惫

　　到达多伦多的时候已入夜，下榻位于多伦多心脏地带的多伦多切尔西酒店，一路上尽见多伦多的繁华。

　　这是加拿大最大的酒店，入住后，稍事整理长途的行囊，到房间阳台去透透气，用力呼吸一口清冷却新鲜的空气，市中心的繁华景致一览无遗，果然不负世界最美夜色的盛名。

　　下榻后要先“医肚”，酒店有四个餐厅，因为时间已经不早，所以选择Monarchs Pub，这是个轻松愉快的所在，让人放松的现场爵士乐、蓝调，唯美浪漫地在耳间缭绕，暧昧的灯光，让时尚男女在微醺间如此尽兴。每晚的11时到凌晨1时，这里还提供特色消夜，特别适合夜晚抵达且饥肠辘辘的住客。对于热爱啤酒的人来说，这里简直是天堂，从本地品牌到国际品牌一应俱全。

　　回到房间，倒在king size的大床上，很快就进入梦乡了。翌日便是正式的旅程，在酒店的Market Garden and express|o Coffee Bar里用早餐，是旅途一个很“醒神”的体验，餐厅走道上如超市货架般放满了新鲜食物，从各种方便的三文治，到极尽丰富各式蔬菜水果沙拉应有尽有，是那种看上去就很新鲜的果蔬，挑选心仪的食物，到收银台埋单后，选择一个靠窗的位置，“滋滋悠悠”地叹个早餐，有一种在旅途中把自己照顾好的感觉，当然了，如果你行程紧凑，埋单后把早餐带在路上也是个不错的选择。

　　圣劳伦斯市场 悠然生活气息

　　“这里就是多伦多人自己的市场，我的方式是在咖啡铺点上一杯外卖咖啡，然后径直走去买一份用当地熏火腿做的皮弥勒熏肉汉堡(Peameal BackBakery)，坐在市场中央的桌子上边吃边看报纸。”

　　这是历史专栏作家BRUCE BELL描述的多伦多味道的市井生活，BRUCE一直为加拿大最大的社区报纸写专栏，他曾被评为多伦多市官方圣劳伦斯堂和圣劳伦斯市场的历史学家。这一次跟着他游走多伦多的老城区，别有一番乐趣。

　　在圣劳伦斯市场（St. Lawrence Market）这座自1899年就屹立在市中心的古老建筑里，有各种超乎想象的美味，它们来自世界各地，是这个典型移民城市食材的聚集地。这里大部分店铺都经过几代人的苦心经营，尤其是那些种类繁多的芝士和新鲜的面包，而枫糖ButterTart简直就是美味至极。而这所有的美味食材，都价格公道。这个老旧却一直沿用的市场，身上有着多伦多最市井的文化和气质。

　　搭乘直升机赏尼亚加拉瀑布

　　旅程之中最激动人心之一的，便是搭乘直升机观赏尼亚加拉大瀑布了。戴上耳机，直升机缓缓盘旋向上，很快，我们已飞抵至尼亚加拉大瀑布的上空，尽管隔着机窗，大瀑布的雄浑刚劲的气势依然扑面而至。这个位于加拿大和美国交界的世界七大奇景之一，便以一种雷霆万钧之势把我们震撼了！

　　“尼亚加拉”在印第安语里意为“雷神之水”，瀑布海拔从174米降至75米，有着巨大的落差；从距伊利湖北岸32公里起的河道变窄，水流加速，在美、加交界处一个90度的急转弯，滚滚河水从断崖上陡然跌落，犹如银河倾倒，泻入谷底。

　　坐直升机空中观赏，应该是最佳的瀑布欣赏方式了。360度无死角、全景式地呈现眼前，大自然的馈赠让人为之震撼。

　　而尼亚加拉小镇(Niagara-On-The-Lake)则温馨精致，这个距离美国最近的加拿大小镇，曾经是安大略的第一个首府，所以无论建筑还是文化都很有历史感，却一点不显得陈旧。最受欢迎的是位于小镇中心的皇后街(Queen Street)，街道两边布满了各式精品小店，值得好好一逛。

　　古酿酒厂区 感受激情和创意

　　这个区域表达了多伦多的激情和创意。

　　这里是曾经以味道醇厚、泡沫丰富的啤酒著称的酿酒厂，曾经是大英帝国最大的酿酒厂区，这里如今仍然是北美最大、保存最完好的维多利亚时期的工业建筑群，更是多伦多的艺术、文化和娱乐中心。很多人会把它和北京798相提并论，如今的古酿酒区（Distillery Historic District），旧厂被几条小街划分成几个区域，里面仍保留着当时的酿酒设备，在酒厂里面还可以看到各种作坊，如玻璃作坊、面包作坊、巧克力小工厂及啤酒作坊等，另外还有几个画廊，很多手工艺者和画家们就在作坊里面现场工作，前面摆出成品销售，时尚餐厅、咖啡厅、个性服饰店散落其间。这里也是多伦多邂逅型男索女几率更高的地方。

　　如果能用心也肯花时间，在这里能真正感受个性化的购物乐趣，可以搜到一些很特别的单品呢！

　　田园间品酒 悠然生活气息

　　在尼亚加拉大瀑布小镇附近，有延绵的葡萄酒庄园，它们各有性格，但有一样是共通的——完美的天气，通透的空气，让人心旷神怡的葡萄园，考究的餐厅，以及一试难忘的美酒美食。

　　云彩酒庄（Stratus Vineyards）位于尼亚加拉湖滨（Niagara Lakeshore）东南部。这里的酿酒风格是传统和先进技术结合，除了品酒，还有一个艺术感极强的画廊，让人心生欢喜。酒庄的酿酒师让·洛朗(Jean Laurent)是尼亚加拉地区酿酒师先驱之一，擅长运用旧世界的传统葡萄酒酿酒工艺酿造优质的新世界葡萄酒。

　　酒庄负责人告诉我们，因为葡萄园靠近安大略湖，湖水的温度调节有助于葡萄抵抗秋季早期的霜冻，特别适合种植喜爱高温的葡萄品种。土壤是以石灰岩为基底，地表是富含矿物质的泥土层。酒庄严格控制葡萄数量，保证葡萄的高品质，产品的口感更强烈、更复杂。为确保用于酿酒的葡萄完全成熟，酒庄的葡萄采收通常比其他酒庄晚，有时甚至推迟到12月。这种做法虽然冒险，却保证了葡萄的高糖分和低酸度，风味物质也更为浓郁。该酒庄的葡萄发酵期一般为28~42天，发酵后置于勃垦第橡木桶中熟成，最长时间可达2年。

　　如果你认为加拿大只有冰酒，其他葡萄酒都不咋的，那就错了，加拿大葡萄酒品质不俗，只是有限，出口不多罢了。

　　资讯加油站

　　住宿：推荐多伦多切尔西酒店（Chelsea Hotel, Toronto）位于市中心，非常方便。33 Gerrard Street West, Toronto, Ontario M5G 1Z4, Canada

　　多伦多城市通行证（CityPASS）

　　针对多伦多五大最佳景点畅享最高五四折，并且无需排队。多伦多城市通行证（CityPASS）包含下列景点的门票：加拿大国家电视塔、安大略皇家博物馆、卡萨罗马城堡、多伦多动物园和安大略科学中心。成人票价 61.50加元+税（价值113加元）；儿童（4-12岁）票价39.60加元+税，有效期9天。