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夏日小甜点土豆泥沙拉
来源：瑞丽美食 作者： 2009-09-23 17:20:00
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天气热了，有的时候吃不下太多主食，没关系，这款小甜点一样能提供给你主食的能量!
土豆泥
原料:中等土豆2个，鸡蛋1个，牛奶适量，黄瓜适量，盐适量，沙拉酱适量，红椒粒少许。
1、土豆洗干净，煮熟；
2、鸡蛋煮熟去皮;
3、煮熟的土豆去皮加盐和适量的牛奶压成泥，蛋黄加入到土豆泥压碎;
4、黄瓜切很薄的片；
5、黄瓜片切成很细的丝，再切成很细的碎粒;
6、蛋白液切成碎粒；
7、将黄瓜碎粒和蛋白碎粒加到土豆泥中搅拌均匀;
8、模具中抹一点油，将土豆泥装入模具中抹平；
9、轻轻提起模具就可以脱模。
戚迎辉
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