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可爱嘟嘟的韩国年糕
来源：瑞丽美食 作者： 2009-09-23 17:02:00
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韩语的年糕发音和dog差不多，英语中的年糕是rice cake，意思是米糕，很贴切。做法是首先把米泡好，蒸熟，然后摊出来用木槌砸一直到完全砸匀砸好再把它们捏成需要的形状就可以了。这种年糕好象不是用的糯米做的，应该比较好消化，也没有那么粘。
可爱的年糕
日常家中做的年糕就象包芯的汤圆一样，直接用手捏，里面加上类似于豆沙的馅，外表留着明显的手指印。也有时会在外面裹一层米粉，味道还是不错的。
也能做成其它各种样子，包馅或不包馅，染色或不染色，可以做得非常漂亮。过节时可以作为体面的礼品。
戚迎辉
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