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什锦菌菇鸡汤
来源：中华美食网 作者： 2009-09-30 14:23:00
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每月资
费三元
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用料：鸡腿3个、鸡脯肉1块200g左右、菌菇(2种)半斤、菠菜200g
调料：干丝1小包、墨鱼饺,虾饺,蟹肉棒各6只
做法：
1、把3个鸡腿过下水去掉点血水,加上姜片慢慢熬,做汤底
2、小火煮到鸡腿里一些油跑出来后放入菌菇
3、另外起油锅,把事先淹好的鸡脯肉用橄榄油翻炒下
4、将过完油的鸡脯肉加入汤里,一起煮
5、然后将墨鱼饺,虾饺,蟹肉棒,干丝一起煮
6、差不多准备要起锅前,放入菠菜稍微煮一会即可食用
小贴士：
煮的过程中尽量不要去揭锅盖,以便保持汤的美味
戚迎辉
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