大众网青岛4月26日（记者 王珺 通讯员 孟凡江）目前，崂山“王哥庄大馒头”以其独特、传统的加工制作工艺以及个大、味香等特点深受消费者青睐，销量连年递增，成为继崂山茶后又一享誉岛城的知名品牌。自2009年四月份进驻胶州，销售可佳，受到不少市民的喜爱，很多市民还慕名而来。胶州的很多大饭店也被这特色品牌馒头所吸引，并与其签订了长期的供货合同。位于胶州市湖州路的“王哥庄大馒头”总代理商根本不用愁馒头的销路，每天备的货根本供不应求。像 “王哥庄海水豆腐”造型的花样馒头、“崂山绿茶”口味的花样馒头以及“崂山剪纸”风格的花样馒头，通过电视、报刊的滚动传播，还远销北京、上海以及港澳地区。

    小小的馒头为什么深受消费者喜爱呢？记者经过走访，从胶州的总代理那了解到，“王哥庄大馒头”属于绿色无公害面点，是由崂山民间面点师选取当年生产的新鲜小麦作选料，在配方上加入一定比例的牛奶、鸡蛋、蜂蜜和崂山的清泉水，采用手工制作、大锅蒸制的特色大馒头，并通过了国家QS食品认证，质量可靠，营养丰富，口感极好。崂山“王哥庄大馒头”在传统馒头的基础上，经过改良、精细加工逐渐形成以大馒头为主打产品，配以老虎、燕子、神虫、富贵鱼、元宝、鱼花、枣馍馍、福寿桃、枣山、花卷、豆沙包等多样绿色食品，并且不断对传统品种进行挖掘，制作出“一揽三”面馒头、地瓜面馒头、小米面馒头，丰富了现有品种。同时不断开发蔬菜汁馒头、墨鱼墨馒头等新品种，打造出一批具有高附加值的特色品种，提高了综合竞争力。“王哥庄大馒头”不仅味道好，更是吉祥如意的象征。馒头文化源远流长，它应用于平日消费，也广泛地应用于各类节日庆典，因为很多花式都蕴含着一定的寓意，这也是它深受消费者青睐的原因所在。

    现在人们的生活越来越好了，在吃饱穿暖的同时，人们开始注重健康和营养。崂山“王哥庄大馒头”因用料讲究、古老悠香、味道纯正、营养丰富，特别是不含防腐剂和增白剂。深受广大消费者喜爱，是馈赠亲友的上佳之选。