距中秋节还有半个时间，月饼的销售就已进入了旺季。众多糕饼生产企业“抢滩”月饼市场，月饼大战硝烟四起。今年的月饼主打平价亲民风，包装简化，礼品装减少，散装月饼开始成为消费主力。同时，月饼价格并没有因白糖价格的上涨而上涨，基本维持去年的价格水平。月饼的款式、品种也随着人们生活方式及品位的提高不断推陈出新、花样倍出，无糖、绿茶、冰激凌等新口味受到消费者喜爱。

特点一：月饼礼盒主打平价亲民风

    今年，记者在我市的几大商场打探发现，引发消费者感叹的“天价月饼”、“豪华包装”不再有，取而代之的是平价亲民价格的礼盒，200元以下中低档月饼礼盒占了85%，激发了消费者的购买热情。

    9月14日，在国货超市里，记者看到超市的工作人员一大早正在忙着将月饼礼盒上架，月饼礼盒区大约摆放着几十种月饼，100元左右的月饼礼盒占了三分之二，月饼的平价趋势明显，性价比较高。“目前上架的月饼价格都比较适中，不少消费者咨询购买。”超市的工作人员公诉我们，“为了保证月饼质量，进卖场的月饼厂家我们都严格把好三道关，索证关(质检、卫检、QS必须有)、收货关(日期、外包装质量)、销售关(每日抽查上架月饼)。”

    今年的月饼市场，平价成为最引人注意的特点，上半年面粉、鸡蛋等月饼原材料还有所上涨，白糖的价格更是持续上涨，我国白糖价格较去年同比上涨46%。不过，今年花生油价格的下跌幅度较大，月饼的成本综合看上涨幅度不大。

特点二：品种多无糖”老三样“受欢迎

    随着人们生活方式及品位的变化，月饼的款式、品种也在不断推陈出新。据了解，今年有不少新、奇、特产品加入时尚月饼的队伍。如冰激凌馅、绿茶馅，而且月饼的皮也由传统的鸡蛋面粉皮变换成水晶皮、蛋黄酥、脆皮威化等，有的甚至使用果冻。

    记者发现月饼销售专柜上的“无糖”月饼格外抢眼，月饼外包装上的配料表上写着木糖醇、麦芽糖等新原料。虽然无糖月饼的价格比白糖月饼略高，但还是受到不少中老年人的青睐，销售额持续增长。今年还有不少厂家推出了咸味月饼，像火腿、牛肉等，一改传统的甜味月饼过于甜腻的特点，给广大消费者带来新口味。

    而来自商家的散装销售纪录却表明了伍仁、莲蓉、枣泥传统“老三样”的魅力，各知名品牌月饼仍有六成产品来自“老三样”，即使是新推出的品种，也都或多或少有“老三样”的影子。销售人员表示，就目前一段时间看来“老三样”仍然深受消费者喜爱，很多人还是‘好’传统月饼的口味。

特点三：散装月饼成消费主流

    据了解，消费者自己购买食用，多是选择那些“素颜”的散装月饼，散装月饼凭借价格低、花样繁多等优势颇受欢迎。记者看到多家超市摆满了多个品牌的散装月饼，吸引了较多消费者围着选购。细看了一下发现，散装月饼包装小而巧，口味广泛，除了传统的莲蓉、豆沙和各种水果口味以外，还有玫瑰豆沙、椰奶、牛肉、腰果紫薯等。“馅料多种多样，售价从每千克16到40元不等，市民可以根据口味购买月饼。”卖场一名负责人告诉记者，“家庭消费讲究实惠。顾客买散装的主要是自己家人吃，散装的这个更新鲜，也可以多挑选几样口味。‘买给自己吃的’、20元左右一斤的月饼最受欢迎。”市民刘小姐表示，市面上散装月饼有多种不同口味，她会抱着好奇心态买来尝尝。