大众网青岛10月27日讯（记者 李欣）10月24日，由韩国饮食观光协会和青岛酒店管理学院共同主办的2015饮食文化交流与韩国料理大赛在学院体育馆举办，活动分为韩食文化学术报告和韩国料理大赛两大部分。

　　24日上午，2015饮食文化交流与韩国料理大赛举行开幕式、学术报告活动和韩国料理大赛业余组比赛，韩国饮食观光协会会长姜珉秀、青岛酒店管理职业技术学院院长姜玉鹏、青岛市饭店和烹饪协会副会长兼秘书长杨岩、青岛泰祥源餐饮有限公司总经理贾建江、韩国彗田大学教授崔松山、韩国彗田大学教授金用文、韩国东亚人才大学教授朴俊昶、青岛酒店管理职业技术学院特聘教授王振才、青岛酒店管理职业技术学院烹饪学院院长王建明、青岛酒店管理职业技术学院烹饪学院党总支书记关宏远出席了活动。烹饪学院办公室主任陈赞主持开幕式。

　　姜珉秀做了致辞，对中韩饮食文化交流活动的举行表示祝贺，认为韩国料理通过大家的关注和努力，已经成为韩国文化的主流，相信参与活动的所有人都能成为向世界传播韩食文化的一份子。

　　姜玉鹏在开幕式上致辞，他表示，学院秉承开放办学的思路，积极拓展和加强对外交流与合作，与韩国饮食观光协会、韩国彗田大学等有关行业组织和高等教育机构建立了广泛的联系，开展了深入的合作和交流；此次文化交流活动将进一步密切学院与韩国饮食观光协会、韩国彗田大学的友好合作，同时也增进中韩两国餐饮文化的切磋交流；学院将以极大的热诚，做好各项服务工作，确保文化交流活动圆满、顺利进行，取得预期的效果。

　　杨岩为姜珉秀颁发了“中韩饮食文化交流杰出贡献奖”，以表彰他为中韩饮食文化交流活动做出的贡献。姜玉鹏、姜珉秀代表主办方互赠了礼物。

　　在热烈的掌声中，与会领导为2015饮食文化交流与韩国料理大赛剪彩。

　　随后，姜珉秀做了题为《韩国的饮食文化》的学术汇报，着重就韩国的饮食文化、韩餐特色、用餐礼仪、食器文化等内容进行了讲解，为师生带来了一次对韩食文化完整而系统的认知体验。

　　随后，2015饮食文化交流与韩国料理大赛活动进入韩国料理大赛环节，姜珉秀致辞并宣布比赛开幕。来自青岛酒店管理学院的60名选手分别参加了业余组和专业组的比赛。韩国饮食观光协会会长姜珉秀，韩国彗田大学酒店烹饪餐饮系崔松山教授、金用文教授，烹饪学院院长王建明、中国烹饪大师曲维刚、烹饪工艺与营养专业负责人刘俊新担任大赛评委。

　　按照赛制要求，业余组30名参赛选手分别制作了指定菜品——炒年糕和辣椒炒肉，下午专业组30名参赛选手分别制作了指定菜品——辣椒炒肉和一道自选菜品。比赛期间，会场进行了中韩美食知识竞答活动，现场学生热情参与，场面热烈。青岛酒店管理学院艺术学院学生现场泼墨绘画，为本次活动更添文化气息。经过激烈角逐，最终，青岛酒店管理学院高文青、于贵宾分别获得业余组和专业组第一名，姜珉秀为获奖选手颁奖并合影留念。

　　学院高度重视此次2015年饮食文化交流与韩国料理大赛活动，国际交流与合作处、烹饪学院多次与韩国饮食观光协会就活动方案、日程安排、赛事组织等问题进行磋商交流。比赛期间，青岛酒店管理学院高水平的赛事组织和热情周到的服务，得到了韩国饮食观光协会、韩国彗田大学教授们的肯定和好评。活动期间，国际交流与合作处、烹饪学院与韩国饮食观光协会、彗田大学就密切下一步交流与合作进行了友好磋商，达成了初步共识。