青岛大众网11月2日讯 （记者 王海英 通讯员 李福智 李风英） 食品安全问题一直是工商部门监管的重头戏，可食品安全事件仍时有发生，究其原因，是食品经营者的食品安全意识太弱、责任意识不强。《食品安全法》的实施，使工商部门承担起了办理《食品流通许可证》的重要职责。借助这一契机，胶南工商局王台工商所积极创新监管措施，从源头上治理食品安全问题。

对食品经营者进行食品安全培训工作

该所借助新设办理《食品流通许可证》权限这个契机，在办证受理阶段对食品经营者进行食品安全培训工作。根据《食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》及工商关于食品安全的重要性、食品台账的建立、违法行为的处罚情况等，制订出了《食品安全法》宣传资料，食品经营户申办食品流通许可证时，为其免费发放，同时告知其在领取《食品流通许可证》时要进行相关测试，测试合格者可以为其提前发放许可证。

组织14家食品经营户培训食品安全知识

该所印制了大量的根据《食品安全法》等法律法规内容制定的《食品安全知识培训测试卷》，在食品经营户领取《食品流通许可证》时，做上一份试卷，巩固一下学习成果。为了提高工作效率，试卷主要分为单项、多项选择题、判断题三大块，并实行当场批阅的方式，第一时间将测试情况反馈给食品经营户。同时，将考核成绩记录及测试卷与办证资料一起进档案存档。截止目前，该所通过这一方式已组织14家食品经营户培训食品安全知识。

该所通过让经营户做一份《食品安全知识培训测试卷》这一形式，不仅给新设立的经营户提前上一课，也给前来变更的老经营户补上一课。