平度白沙河食药所召开食堂单位食品安全管理员培训会议_新闻动态

平度白沙河食药所召开食堂单位食品安全管理员培训会议

来源：大众网作者： 2017-05-28 09:51:00

关键词：平度食药;白沙河食药;管理员培训

　　培训会议

　　大众网青岛5月28日讯（记者辛刚通讯员张力文程珍）近期，学校和托幼机构连续发生多起疑似食物中毒报告，经初步调查，并经疾控部门初步判定为诺如病毒（胃肠感冒）。为提高学校及各单位食堂食品安全监管效果，日前，白沙河食药所对辖区内食堂单位进行二季度巡查摸排，并召开“加强校园食品安全及传染病防控安全”管理员培训会议。会议共有14家学校及单位食堂安全负责人与会，培训取得良好成效。

　　据悉，会议要求各单位切实履行行业管理责任，做好近期传染病防控工作，及时开展相关宣传教育和消毒工作，加强对家长的相关知识宣传。对出现诺如病毒传染等症状的学生、从业者，要指导进行就诊和休养，减少交叉传染；各食堂要按照卫生部门要求彻底进行消毒，特别是要加强食堂等供餐、就餐场所人员晨检和环境消毒，避免餐饮加工过程及食品受到污染，防止发生群体性食物中毒。

　　同时，加强对学校和单位食堂负责人食品安全法律法规培训，结合《食品安全法》第五十七条和第七章食品安全事故处置的有关规定，强化疑似食物中毒的及时报告，减少和防控家长通过自媒体传播未经核实的消息，把调查核实工作做在家长向市长电话、媒体等投诉举报之前，争取主动。并详细讲解诺如病毒的临床特征、传播途径及预防措施，加深各食品安全管理员对本次传染病原的认识程度。

初审编辑：高忠业
责任编辑：辛刚

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