大众网青岛5月4日讯（记者 辛刚 通讯员 张力文）近日，应白沙河街道麻兰中学的邀请，白沙河食品药品监督管理所工作人员与麻兰中学学生们一起进行了一场“特别的”食品安全实践课。

　　白沙河食药监所工作人员在为同学代表讲解农残检验原理

　　据悉，4月27日下午，白沙河食药监管所工作人员携带快检设备来到白沙河街道麻兰中学，给该校带来一次生动有趣的食品快检实验科普课。快检操作员首先从学校食堂的蔬菜库中随机挑选了四种储备蔬菜，分别为：包心菜、姜、大葱，土豆。

　　快检实验设备及抽取样品

　　随后，快检人员邀请学生代表一起对样品进行洗脱处理、试剂添加、仪器设备操作，并详细讲解了相关农残测量技术的操作原理和相关的食品知识。“实在太有意思了，原来我们吃的菜是这样检测出来的啊，这样吃起来就更放心了。”参加实验操作的同学王某说道。“是呀，这比在课堂上听到的好理解多了。”另一名同学说。

　　快检人员在演示样品的显色反应原理

　　据介绍，经过本次检验，麻兰中学食堂蔬菜抽样折光率检测结果为：包心菜24.7%，姜24.4%，葱20.6%，土豆38.3%，均低于GB/T5009规定的50%折光率标准，符合国家食品安全农残标准。

　　白沙河食药监管所负责人王刚介绍说，“依托检测快检实验室，配合业户食品安全知识培训，不但夯实了辖区消费者及生产销售业户的农药残留及非法添加知识，更有助于我们监管所监管权威的形象的树立，通过将近一年的快检项目推进，为我所的日常监管活动打下了良好的基础。像这次的快检进校园，邀请学生和我们一起检验、共同监督的活动，配合‘创建食品安全城市，食品安全进校园主题知识讲座’，能使学生对食品安全知识有更深切的体验。结合本次活动经验，我们将在全辖区内继续推广。”  

　　食药所工作人员表示，“标准化快检实验室项目”作为“标准化”标杆食药监管所建设的重点，白沙河食药监管所借力平度局配置的先进快检设备，积极展开“快检辅助监管”及“食品安全检验实践培训”行动。制定了“每月初四初九集市蔬菜农残抽检项目”及“双随机固定门店业户抽检项目”，计划年度快检500批次总目标。