抽查现场

　　大众网青岛1月12日讯（记者 王永强）今天，青岛市食品药品监督管理局发布羊肉及其制品情况的检查结果，此次抽检羊肉及制品93批次，涉及经营者57户，检验项目为瘦肉精（3种）、硝基呋喃类代谢物（4种）、氯霉素、土霉素、狐狸、鸡、鸭、羊、猪、貂等其他肉类源性检测（除现场分割销售羊肉外）等15种。检测结果显示，合格90批次，不合格3批次，总合格率96.8%。抽检不合格的主要原因为检出非食用物质瘦肉精，未发现掺杂掺假和抗生素超标等现象。

　　抽不合格单位及产品

　　此次专项抽检行动从2015年12月1日开始，2016年2月29日结束。分为三个阶段，12月1日-20日，宣传发动和企业自查自纠；第二阶段：12月21日-2016年2月20日，集中开展检查、整治和打击；第三阶段：2月21日-29日，进行评估、总结和通报。

　　此次专项整治行动聚集突出问题： 1、屠宰的羊未附有检疫证明，经营和运输的羊肉未附有《动物检疫合格证明》等检疫证明、检疫标志的；2、生产经营病死、毒死或者死因不明的羊肉或其制品；3、生产、经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的羊肉或其制品；4、用毛皮养殖动物胴体等非食品原料生产加工羊肉制品；5、进货时未查验《动物检疫合格证明》等相关证明文件，未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度；6、生产经营掺假掺杂或者感官性状异常的羊肉及其制品的；7、生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的羊肉及其制品；8、羊肉及其制品“瘦肉精”问题。

　　截至目前，全市共检查规范羊肉及其制品生产企业14家，各类食品经营单位1628家，餐饮服务单位2693家，共开展监督抽检504批次，其中不合格3批次，均已依法立案查处。

　　市食品药品监管局提醒广大消费者，购买羊肉及其制品请到证照齐全的合法商超、市场，如发现可疑羊肉请拨打食品药品投诉举报电话12331进行投诉举报。消费警示：第一看颜色，正常羊肉的颜色浅红，过深、太鲜艳可能不是羊肉。第二看纹理，正常羊肉的纹理非常细、有规则，假羊肉纹理较粗。第三看脂肪，正常羊肉的脂肪是均匀交错的，不会区分得很明显；而假羊肉脂肪部分分界比较明显，红是红，白是白。第四闻味道，正常羊肉的羊膻味不会太重，膻味很浓的羊肉很可能是添加了羊肉精。而一些羊肉膻味淡，是跟其本身是羔羊有关，并不能说它就是假的。第五是看价格，不要贪图便宜，明显低于市场价的羊肉及其制品可能存在问题。