大众网青岛2月11日讯（记者 王永强）今天上午，青岛市食品药品监管局发布春节前市场流通环节食品安全专项抽检结果，此次共抽检200批次，合格率98.5%。其中即墨市幸福家超市、青岛农夫世通超市内綦振成、上海新欧尚超市有限公司青岛九水店等三家单位的产品存在不合格项。

　　为保障春节期间食品质量安全，青岛市食品药品监管局组织开展了流通环节食品安全专项抽检工作。本次共抽检食品200批次，覆盖市南、市北、李沧、城阳和即墨五个区市，以节日消费量较大的粮油制品、肉制品、干果、酒类、生鲜肉、水产品等6大类食品为主要抽检品种，分别从商场超市、专业批发市场、集贸市场、专卖店、食杂店等节日食品消费比较集中的经营场所抽取样品。抽检结果显示，合格197批次，不合格3批次，总合格率98.5%。

　　在本次抽检的不合格3批次产品中，熟肉制品以添加剂山梨酸超标的卤猪皮为代表，实测值为0.087g/kg，与标准值差0.012g/kg。熟肉制品山梨酸是高效无毒防腐防霉剂，超标现象时有发生，超过国家规定的安全限量使用，会对人体健康造成危害。

　　以农残毒死蜱超标的韭菜为代表，实测值为0.46mg/kg，与标准值差0.36 mg/kg。市食品药品监管局指出，农药是人工合成的化学品，目的在于杀死或控制对作物有害的昆虫、真菌、杂草等生物体，在食用蔬菜前一定要清洗到位，否则被人食用后，很容易在体内累积，累积到一定程度时就会造成慢性中毒。

　　　生活小贴士

　　　　洗菜的方法：

　　常见清洗食用蔬菜的方法主要有3种。

　　一是浸泡水洗法，这也是清除蔬菜水果上残留农药的基础方法，主要用于叶类蔬菜。一般先用水冲洗掉表面污物，然后在清水中加入少量果蔬清洗剂浸泡不超过10分钟，再用流水冲洗2～3遍；

　　二是碱水浸泡法，可用于各类蔬菜瓜果，可有效去除农药污染的措施。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500毫升水中加入碱面5～10克）5～15分钟，然后用清水冲洗3～5遍；

　　三是去皮法，也是一种较好的去除残留农药的方法，可用于黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等，同时勿将去皮蔬菜瓜果混放，以免形成再次污染。