会议进行中（图）

　大众网青岛2月1日讯（记者 王永强 宿大祯）2月1日召开了的全市食药工作暨市食安委扩大会，会上发布了我市最新的食品药品安全现状数据，同时也亮出今年我市食品药品工作的最新计划，列出了重点出击的“五大战区”。此外，还发布了食品和药品两个典型案例。

　　数据1： 

　　食品抽检合格率达96.5%

　　全市食品抽检合格率达到96.5%、药品抽检合格率接近100%，均为历史最高水平；食物中毒发生率降至十万分之1.52，远低于国家十万分之六的上限要求，未发生重大食品药品安全事故。先后两次开展食药安全“问计于民”调查活动，35万市民积极建言献策，食品安全群众满意度达到80.64%。全市共完成食品定性定量检测7.6万批次，比每千人4批次的国家创建标准超出3.6个百分点。

　　数据2：设立136个基层食药所

　　全市设立136个基层食药所，总编制达到748人，配备快检设备1373台套，快检实验室总面积达到1907平米，配备执法和检测车150台。

　　数据3：清退80多家违法违规经营业户

　　在3家主要批发市场设立了市场监管所，在28家批发市场、132家农贸市场设立了监管员。深化实施市场质量保证金制度，全市79个大中型批发市场交纳质量保证金1436万元。实施严格的退市制度，对80多家经营业户实施了强制退市，检出并销毁不合格农产品120余吨。经治理，全市市场农产品合格率从92%上升至96%。

　　数据4： 

　　5786家单位“食安亮化”

　　对67家食品生产企业实施了“车间亮化”,在162家中型以上商场超市设立了现场制售监控系统,在5557家大中型餐饮单位、学校幼儿园食堂实施了“明厨亮灶”工程，这些单位抽检合格率均接近100%。

　　数据5: 

　　5000家小餐饮得到规范

　　规范“三小”监管，解决小作坊、小摊贩、小餐饮隐患多的问题。制定了小作坊监管办法，对小作坊实施备案和负面清单管理；规划建设了10处小作坊集中加工园区，小作坊抽检合格率达到89%，同比提高17%。制定了市场内小摊贩管理办法，1950户摊贩全部实施备案，同比提高30%。制定了小餐饮监管办法，将5000余家无证小餐饮纳入规范化管理，持证率比去年同期提高127%。“三小”行业的投诉举报同比下降21.2%。

　　数据6： 

　　中药饮片罚没款481万元

　　全年中药饮片罚没款481万元，为历年来打击力度最大。建设了执业药师远程审方平台，药品连锁企业每五个门店可配备一名执业药师，通过网络审核处方和向消费者提供药学服务。目前，全市已有2122家药店、996名执业药师联网加盟。深入推进药店清理整顿，全市药店缩减至3206家，压缩33%，零售连锁率提高到75%。全市32家在产药品生产企业、3260家药品经营企业完成新版GMP、GSP认证。开展“规范药房”创建工作，全市二级以上医疗机构全部达到创建标准。建立过期药回收点228个，回收销毁过期药品20余吨。

　　数据7： 

　　查处5430起食药违法案件

　　全市共查处违法案件5430起，责令整改2.9万余家，取缔1436家，曝光不合格单位510家，罚没款2866万元，积极向公安机关移交犯罪线索，对324名犯罪嫌疑人采取了刑事强制措施。

　　数据8： 

　　365类食品实现追溯管理

　　健全产品追溯体系，开通全省首个开放性食品追溯公共服务平台，14家企业的365类食品实现了追溯管理；1169家食品生产企业、144家大中型商超实现了产销追溯“一票通”和物联网追溯。完善药品电子监管网络建设，药品生产企业、批发企业实现全部入网，零售企业入网率达88%。

　　数据9：

　　建6000多个基层食药科普站

　　启动了“校车食安课堂”，在1600辆校车上向12万中小学生发放科普手册、讲解科普知识；中小学生食药安全基本知识知晓率达到85%以上。直投入户向35万群众普及食药科普知识；在6000多个农村和城市社区建立了食药科普宣传站，开展各类活动5.8万次。

　　开展“你点我检”活动，由市民现场抽样，食药部门检验，并向社会公开，共抽检1000个批次。同时，全市开展“快检进市场、进社区”活动1000余场次，并建设200多个常设快检点，提供面对面的食品快检服务。

　　数据10：

　　启动了覆盖800万人的“手机食药课堂”

　　开通了覆盖10万市民的官方微信集群，受理微信投诉举报400余起；启动了覆盖800万人的“手机食药课堂”， 推送短信1600万人次。

　　初步拟定2016年食安战略图 

　　第一战区：抽检

　　至少抽检6.5万批次

　　区域内食品安全抽检合格率不低于96%，乳品、食用油、蔬菜、肉及肉制品等重点食品的评价性抽检合格率不低于98%，非食用物质及明令禁止使用的高毒剧毒农兽药等检出率低于1%。

　　全年完成食品定性定量检测不少于6.5万批次。坚持问题导向，将抽检任务的80%用于监督性抽检，突出农兽药残留、食品添加剂滥用和非法添加、致病菌、重金属、污染物等安全性指标以及舆情监测、监管发现的问题但尚无标准的项目，增加蔬菜、水果、畜禽肉等高风险品种的抽检频次，提高抽检的靶向性。

　　探索“双随机”抽查机制。建立实施随机抽取被检查对象、随机选派检查人员的“双随机”抽查机制，综合运用日常巡查、飞行检查、明查暗访等方式，提高问题发现率和处置率。分环节完善日常监管标准化手册，实行现场监督检查内容表格化、对错式评分，并及时公布检查结果，接受群众监督。

　　第二战区：监管

　　农贸市场100%交纳食安保证金

　　在乳制品、白酒和规模以上肉制品企业探索开展食品安全责任保险试点工作。全面推广小作坊规范提升工程，各区（市）至少建立一个食品小作坊集中加工区，引导小作坊向园区化、工业化发展。

　　强化食品流通监管。全面实施《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，落实农产品市场准入管理。在批发市场全部交纳保证金的基础上，实现农贸市场100%交纳，不合格供货商应退尽退。建立健全食用农产品市场快速检测体系，基本实现全市批发市场、农贸市场、大中型商场超市纳入快检体系。在落实蔬菜、水果入市快检的基础上，加强对畜禽产品、水产品、其他农副产品入市快检管理。

　　第三战区：亮化

　　7000家单位“直播”后厨

　　巩固深化“明厨亮灶”成果，在餐饮量化分级B级以上单位中，再推广1500家，总量超过7000家；建设全市统一的网上视频直播平台，直播视频增加至3000路。结合消费市场整治和创城工作，进一步清理无证经营和超许可范围经营，整体持证率稳定在95%以上。全面推行“寻找笑脸就餐”行动，提高消费者的自我保护意识。

　　深入开展“规范药房”创建工作，一级医疗机构100%达标；一级以下单位中达标率不低于50%。

　　第四战区：追溯

　　保健食品实现百分百可追溯

　　推进追溯体系建设。在全市规模以上食品生产企业、食品批发企业、大中型商场超市建立电子追溯体系。对批发市场的食品供货商全面推行“一票通”。与农业、商务等部门开展信息共享和平台对接，逐步实现食品的全程可追溯。探索推出食品追溯的手机端应用。推动全市保健食品生产企业100%建立产品追溯体系。

　　第五战区：整治

　　重点打击行业“潜规则”

　　集中开展专项整治，深入开展“清源”整治行动，健全行政执法和刑事司法衔接工作机制，重点打击行业“潜规则”。食品以肉制品、乳制品、食用油、酒类、食品添加剂等为重点品种，严厉打击假冒伪劣、违禁超限等违法行为。药品以中药饮片、多组分生化药、中药提取物为重点品种，严厉打击临床试验数据造假、非法回收药品、非法渠道购药等违法行为。医疗器械重点打击非法制售医用透明质酸钠、避孕套、装饰性彩色平光隐形眼镜、体外诊断试剂等违法行为。保健食品重点打击非法添加、非法生产、非法经营、非法宣传行为。化妆品重点打击非法使用禁限用物质、特殊用途化妆品不按批准配方生产、生产销售假冒化妆品等违法行为。