“近年来癌症高发，农药残留就是罪魁祸首！”

　　“很多人的毛病都是吃出来的，想要健康生活首先得从厨房入手！”

　　“食品安全中无处不在的隐患与威胁，稍有不慎难免中招，专业而高效的祛毒设备不可或缺！”

　　近期的食品安全问题可谓层出不穷：央视追踪报道了陕西菜农滥用农药失控，南方多地再次爆出毒大米重金属镉元素超标，还有甲醛白菜、蓝矾韭菜……这些我们每天都要吃的食物，竟然潜藏着巨大的健康风险。农药残留、重金属、超标激素，我们的肉眼根本无法识别，日常生活中我们究竟该如何防范？多方专家指出：癌症高发的罪魁祸首是食材中的农药残留及重金属等，吃得安全是身体健康最重要的保障。

　　高毒农药随意喷洒方圆百里全是剧毒

　　媒体报道（中央电视台《经济半小时》）：

　　在陕西省渭南市民生街的农资市场，遍布着大大小小近百家农药商店。记者随机走进一家，看到店内堆放着几大箱不同品种的农药，记者以打地里的虫子为由，向店主咨询，这位店主毫不犹豫推荐了国家限制使用的高毒农药“氧乐果”。农药经销商告诉记者，由于农民频繁使用高毒农药杀虫，现在的虫子都有很强的抗药性，他们卖农药的都清楚，这些农药其实最后都被人吃了。

　　随后，在渭南市大荔县一个规模化蔬菜示范种植基地，记者在一个蔬菜大棚的墙边角落，竟看到一只被丢弃的农药空瓶，瓶子上清晰地标注着一种叫“水胺硫磷”的高毒农药，瓶子上还明确写着“不可随意丢弃”的字样。这种名叫水胺硫磷的高毒农药国家明令禁止用于蔬菜水果， 2010年海南毒豇豆事件农药残留超标就因它而起。

　　更让记者震惊的是，当地农民不仅随意给蔬菜喷洒高毒农药，而且喷药的频率还很密集，有时两三天就会喷一次，远远超过了至少需要7天的农药间隔期。

　　专家解读 （中科院植物研究所首席研究员蒋高明）：

　　在中国不用农药的量，占整个18亿亩农田的万分之一都没有。近十多年来农药泛滥，严重污染了环境、破坏了生态。农药的大量使用，良莠不分地杀死了大量害虫的天敌，严重破坏了农田的生态平衡，并导致害虫的抗药性不断增强。农业病虫害越来越严重，农药用量越用越大，而防治效果越来越差，这就形成了一种恶性循环。

　　高毒农药对空气、土壤和水，包括人类之间造成极大的危害和影响。中国用农药的量是最高的，生产的也最多。

　　农药滥用诱发癌症菜农不吃打药果蔬

　　媒体报道（中央电视台《经济半小时》）：

　　华县是陕西省渭南市重要的蔬菜基地，记者来到华县三小镇一个规模较大的蔬菜种植区，刚进入这里，记者就闻到了一股强烈而刺鼻的农药味。在这里，记者随处可见被丢弃的农药瓶、农药袋和针剂。在园区的路中央，记者还发现了这种叫“克百威”的高毒农药包装袋，国家规定这种农药是绝对禁止用在蔬菜水果上的。按照2008年《国家危险废物名录》第六条规定：废杀虫剂及其包装物应按照危险废物进行管理。显然，这条规定在这里也完全没有得到执行。华县三小镇的菜农告诉记者，蔬菜没有病也要防治，一般10天打一次药。

　　这里的菜农告诉记者，大棚蔬菜高温高湿，非常容易患虫害，因此即使蔬菜没有病，他们平时也要打药预防。在十几座大棚之间，记者意外发现了一块露天种植的菜地。这位80多岁的菜农告诉记者，这是他家的自留地，老人说他只吃自留地里的菜，从不吃大棚长的菜。

　　专家解读 （中科院植物研究所首席研究员蒋高明）：

　　在多地调研中，我曾亲眼目睹许多经常喷洒高毒农药的农民最后得癌症死去。我还发现，因滥用农药，各种器官的怪异病类正大量增加，农药滥用已成为诱发癌症的罪魁祸首。如何走出高毒农药违规使用，而造成的农产品安全的困境。原理实际上很简单：预防为主，虫子哪儿来，肯定它是一个物种，虫子生虫子，两性交配以后，雌虫回到地里产卵才有后代。但是我们通过一定的技术交配以后，不准你回到地里去。不打药，益虫也活过来了，而且益虫还要吃害虫。另外，一些鸟也要吃害虫，我做过很极端的实验，让叶子吃掉一半，光合作用还在加强，植物又补上生长作用。但这些道理我们一概不告诉农民，卖农药的人一概告诉他，他希望卖更多的农药，老吓唬你赶紧用我的药，不用药颗粒无收。

　　镉超标大米又现身重金属污染很惊人

　　媒体报道（南方日报）：

　　“镉大米”事件持续发酵。最近，广东连续两次查出17个批次的镉超标大米，有12个批次来自湖南，其中湖南攸县3家涉事米厂被要求召回、下柜、责令停业整顿。

　　长期从事镉污染土壤治理研究的罗琳教授分析指出，土壤中普遍含镉，其中一部分会以化合物的形态存在（称为“有效态”），通过作物吸收，部分“有效态”会进入水稻的根茎和籽粒中。如果“有效态”的含量超过安全标准，便会成为镉超标的大米。

　　世界卫生组织对镉的安全标准就是基于对肾脏的毒性建立的，上限是每周每公斤体重7微克。人长期食用含镉的食物会引起痛痛病 （即骨癌病）。病症表现为腰、手、脚等关节疼痛。病症持续几年后，患者全身各部位会发生神经痛、骨痛现象，行动困难，甚至呼吸都会带来难以忍受的痛苦。到了患病后期，患者骨骼软化、萎缩，四肢弯曲，脊柱变形，骨质松脆，就连咳嗽都能引起骨折。患者不能进食，疼痛无比。

　　专家解读（湖南省地质研究所教授童潜明）：

　　我曾在长沙某饮用水源保护地做过调研，当地土壤镉含量本底值并不高，但在五处农田的采样中发现，表层土壤的镉含量明显高于底层，其中一处所采的米样，镉含量超过国家标准。附近没有任何工矿污染，唯一的解释就是施用磷肥导致表层土壤镉含量升高。我对湖南省境内的农田土壤，进行了长达九年的跟踪和普查式研究，在综合其他省内外农业和环保专家的研究成果后，我发现，如果以现行国标每公斤稻米镉含量0.2毫克的标准，那么超标会更严重。