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饮食警惕：食物搭错易致癌 这5种最常见
来源：环球网 2014-06-30 14:24:00
关键词： 食物 饮食 痛风性关节炎 血尿酸 致癌物质
原标题：饮食警惕：食物搭错易致癌 这5种最常见
【火腿与乳酸饮料易致癌】常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用，容易致癌。因为，为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时，会转变为一种致癌物质———亚硝胺。因此，不要常常食用这类加工肉品，以免增加致癌风险。
初审编辑：祝新
责任编辑：安玉生
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