严把食品安全关藏南食药所为欧盟青年音乐节保驾护航_西海岸要闻

严把食品安全关藏南食药所为欧盟青年音乐节保驾护航

来源：大众网作者：潘超 2017-08-02 16:34:00

关键词：食品；藏南；食药所

大众网青岛8月2日讯（记者潘超通讯员杨娜）为保障欧盟青年音乐节的顺利进行，藏南食药所统筹安排，在严格依照《2017欧盟青年音乐节暨青岛西海岸音乐季餐饮服务食品安全保障与应急工作方案》的基础上，迅速组建保障小组，制定科学的配套保障实施方案，本着“明确目标、责任到人”基本原则，切实做好该次保障行动的筹备部署工作。

据了解，欧盟音乐节作为一项大型国际化艺术交流活动，一直受到全世界青年音乐爱好者的广泛参与和关注，而藏马山国际旅游度假区作为该次活动的分会场之一，承接着7月27日至8月3日的各项音乐活动。针对该次保障工作，藏南食药所实施网格化监管模式，每个区域专人把守，提前1周开始执法巡查，从活动的前期准备阶段到活动召开期间进行全程化监督。监督内容包括：审查食谱、食品采购、食品库房、从业人员健康、操作环境、操作流程、餐饮具清洗消毒、备餐与供餐条件、食品中心温度、食品留样、自带食品等内容，与此同时实行双签字、现场督导整改、及时复查验收模式，严把食品安全“六关”，全面确保2017欧盟青年音乐节的顺利召开。

初审编辑：高忠业
责任编辑：宋朋

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