君度来青点评美食出版流行趋势。

　　大众网青岛8月12日讯（记者 李佳宁）昨日，世界美食美酒图书大赛评委会主席爱德华·君度先生及夫人张亚萍女士一行来访青岛出版集团。青岛出版集团、青岛城市传媒董事长孟鸣飞、青岛出版集团副总编辑高继民等与君度先生就中外美食图书发展、双方版权合作进行了沟通。当天下午，君度先生及张亚萍女士在青岛出版艺术馆参加了岛城媒体见面会。
　　在发布会上，君度先生详细介绍了世界美食图书评选的细则。据悉，评委会成员由来自世界各国的评委组成，所有参选图书的国家都会有自己的评委代表。而最终决策的评审团则由固定的成员组成，因评委会是由民间自发组成的不受任何商业组织所牵绊，所以获奖图书的评选结果是绝对公正公平的。君度先生认为优秀的美食图书要让评委们能看到作者的用心之处，图书中要有能打动人的细节。
　　有记者问及中国产的葡萄酒与法国产的葡萄酒有何种区别时，君度先生回复道，红葡萄酒对葡萄藤生长年限的要求很高，一般得50年以上的葡萄藤结出的果实做出的红葡萄酒口感才好。而他的故乡波尔多所产的酒都是由50年以上的葡萄藤所结的葡萄制作的，所以口感相对更好。中国葡萄产区的葡萄藤生长年限较短，白葡萄酒对葡萄藤的生长年限要求不高，所以中国应该能产出比较不错的白葡萄酒。
　　当被问及美食类图书是否会被美食视频所取代时，君度先生答道，因美食视频随着时间的流逝不如纸质图书方便查阅，且美食视频发布者的最大愿望一般也是能出本自己的美食书，所以这种顾虑大可消除。
　　此外，君度先生还对中午就餐的BC美食书店给予高度评价。他表示中国博大精深的饮食文化令他赞叹，他非常喜欢中国多样化的美食，希望“世界美食美酒图书博览会”能够向世界介绍更多的美食出版商，更广泛地传播美食文化。
　　据悉，君度先生创办的“世界美食美酒图书博览会”被喻为“世界美食美酒领域里的奥斯卡奖”，每年都有来自世界200多个国家和地区的出版社、美食组织及美食媒体参与，受到各国出版界、美食界的关注，该博览会目前在世界各地已经连续举办21届。