清除蔬果农残教您几招 
　　市食品药品监督管理局介绍，购买回来的蔬菜、水果在食用前可视情况选用下述方法清除农残。 
　　将蔬菜先用清水冲洗干净，对包心类蔬菜，可以从中间剖开后放在清水中浸泡1个小时左右，再用清水冲洗干净，用淘米水清洗蔬菜的效果并不可靠，因淘米水本身可能就含有从米中溶出或者搓洗下来的农药，反而有可能造成对蔬菜的二次污染。 
　　对于使用有机磷农药的果蔬，还可以用碱水（500毫升水中加碱5～10克）浸泡。将果蔬的表面污物洗净后，在碱水中浸泡5～15分钟即可。 
　　有些蔬菜、水果的表皮含蜡质液胶，有机磷、有机汞很容易渗入并残留在这些果蔬表皮里，所以有皮的萝卜、马铃薯、胡萝卜、番茄、冬瓜、苹果、梨等蔬果，最好是洗净后去皮再食用。据测定，水果的农药污染90%以上是在果皮上。 记者 张同顺 实习生 任雪梅 
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　　60批次快检把关餐桌安全 
　　半岛都市报1月27日讯（记者 刘晓林） 27日上午，八大峡食药监所工作人员在团岛农贸市场上收取了部分蔬菜和水果的样品，准备拿回食药监所快检室进行快检。据悉，为了确保居民在春节期间的食品安全，根据青岛市食药监局相关规定，八大峡食药监所开展了“食品快检进市场”活动，将从市场抽取包括水果、蔬菜、肉类及水产品等共计60批次的食品进行快检。 
　　“在这个时候进行食品快检，就是为了让居民过一个安心年。”八大峡食药监所所长曹全胜说。记者看到，在团岛农贸市场上，八大峡食药监所工作人员抽取了茄子、西红柿及苹果等20个批次的蔬菜和水果。而看到有穿着制服的工作人员在抽检食品，不少在市场上买菜的居民都感到安心。家住三门峡社区的居民崔林说道，“据说下午就能出结果，这样我们买起来就放心多了。” 
　　据曹全胜介绍，本次“食品快检进市场活动”将持续三天，共计检测60批次的食品样本，八大峡其他商场和农贸市场也均在抽检之列，快检主要为确保节日期间的食品安全，让居民都能过上一个放心年。