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中韩87家餐饮单位启动“明厨亮灶” 后厨尽在“掌控”
来源：大众网 2015-09-08 17:16:00
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大众网青岛9月8日讯（记者 蒋甜）近日，大众网记者从中韩食药监所获悉，该所以学校和托幼机构等集体食堂、中型以上餐饮单位为重点，通过实施“明厨亮灶”工程，全面提升学校、托幼机构和大中型餐饮单位食品安全水平。截至今年8月底，中韩食药监所共完成“明厨亮灶”餐饮单位87家，其中纳入第一批网上监控运行的有20家。
据了解，2015年度餐饮单位“明厨亮灶”网上运行计划已纳入崂山区政府2015年“十件实事”，崂山区政府安排资金260余万元，计划搭建食品药品远程电子监管平台，并为全区50家大中型餐饮企业、学校食堂安装监控设备。据中韩食药监所所长牛绍辉介绍，目前，辖区内7家集体配餐企业和13家学校食堂已纳入第一批“明厨亮灶”网上监控运行计划，入网后群众和家长可在手机等终端实时查看食堂后厨等情况，饮食安全尽在老百姓“掌控”之中，其余餐饮单位将列入明年计划。
据悉，实施此项工程，不但有利于增强学校集体食堂和餐饮服务单位的规范意识和自律意识，还有利于加强社会食品安全监督工作，食品安全监管部门和市民随时通过网络实时监督，有效缓解了当前执法人员不足、执法力量薄弱、不能全方位多角度监管的问题，保护了各方面的合法权益。而该工程在创造安全放心消费环境的同时，也成为餐饮单位展示风采的平台。
初审编辑：高忠业
责任编辑：安玉生
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