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今年的螃蟹价格适中 吃海鲜别忘注意禁忌(图)

来源:大众网-半岛都市报   作者:迟凯   2014-09-02 14:59:00

关键词: 吃海鲜;新鲜水产品;海鲜价格;吃水果

  随着中秋的临近,莱西的天气也逐渐进入初秋的凉爽,同时,也意味着海鲜肥美的季节就要来了,满黄的蟹子、丰腴的蛤蜊 、鲜美的虾等都成为市民翘首以盼的美味。8月31日 ,记者走访莱西市水产市场发现,进入9月份海鲜已陆续开始大量上市,不少市民早早购买海鲜尝鲜,其中梭蟹价格适中,成为市民新宠。同时,莱西市人民医院的王医生提醒,海鲜品尝正当时,但也需注意食物搭配,注意食用禁忌。

  中秋近,海鲜热卖

  8月31日,记者在莱西市水沟头农贸市场看到,不少卖新鲜水产品的摊位前,前来购买的市民有不少。临近中秋,海鲜市场越发热闹起来 。“都是新鲜的海鲜,前来购买的人也很多,每天早上早早就开始卖了。”水产摊位前正在忙碌的摊主告诉记者,这不到一上午,大头鱼已卖出了四五条,梭蟹也卖了近一半,生意不错,都是来购买尝鲜的。

  “进入9月份海鲜就更多了,中秋节马上也就到了,准备买点螃蟹先尝尝鲜,看看肥不肥。”买了35块钱螃蟹的孙先生告诉记者,螃蟹的价格不是很贵,估计过几天能贵点。

  卖海鲜的摊主介绍,还有一个多星期就是农历八月十五了,现在海鲜价格还比较稳定,像大头鱼5元/斤、刀鱼15元/斤、螃蟹20元/斤。“这螃蟹是早上刚带回来的,都新鲜着呢,今天就数这螃蟹卖得最好。”该摊主告诉记者,中秋节马上就要来到,估计海鲜价格不但不会降反而会有大幅上涨。“每年农历八月十五这个节都是海产品销售旺季,价格和产量都会上涨。”

  虾蟹受青睐,销量高

  记者采访了解到,临近中秋的海鲜市场中卖得最好的要数螃蟹了,鲜活的螃蟹、虾爬子让人忍不住要一尝鲜嫩。每到中秋前后,莱西人总喜欢吃肥美满黄的螃蟹,相比往年螃蟹的价格,今年20元/斤的价格还算便宜的,是目前海鲜市场中性价比比较高的海鲜了,市民纷纷购买尝鲜,螃蟹的销量也随之增高。

  “今年梭子蟹上市早且产量大,过了中秋后估计价格还会慢慢走低。”一名水产摊主表示,9月份,开海后海鲜将大量上市,不过临近中秋价格涨幅还不好说,现在螃蟹确实物美价廉味儿美,最近卖得都不错。

  “螃蟹是我的最爱,虽然爬虾、蛤蜊也不错,但在秋高气爽的季节还是更喜欢螃蟹,煮熟后蘸姜汁食用那味道就是美。”喜欢吃螃蟹的陈先生告诉记者,打算在中秋当天再买点好好品尝,现在买就当是尝鲜了。

  海鲜味美,也要注意禁忌

  临近中秋佳节,同时也是吃海鲜的季节,现在不少市民纷纷购买海鲜尝鲜,对此,莱西市人民医院的王医生介绍,随着海鲜的大量上市,食用海鲜的季节也随之到来 ,海鲜一定要煮熟后再食用,80℃以上的温度才能杀灭细菌和病菌,吃“醉蟹”、“醉虾”等不加热烹调的海鲜时一定要慎重。

  “吃海鲜时不宜饮用啤酒,虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。”王医生表示,海鲜不宜与水果同食,最好间隔两小时以上再吃,海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素,而水果中含有较多的鞣酸,如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激 ,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

  文/图 记者 迟凯

初审编辑:高忠业
责任编辑:赵晓

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