山鸡蛋、草鸡蛋、虫鸡蛋、土鸡蛋、笨鸡蛋……每到过年和中秋节前，这些包装精美的鸡蛋便会突然冒出来，而且售价不低，一盒50枚的山鸡蛋动辄售价50元，平均一枚售价1元，比一般的鸡蛋贵0.3-0.4元。业内人士爆料，市场上90%以上山鸡蛋是养殖的，临沂等地还养殖一种特殊品种蛋鸡专下小鸡蛋，这已成为行业内公开的秘密。

　　市场 山鸡蛋逢节上市打折促销

　　记者昨天在中山路几家超市看到，各家超市都已经摆出了山鸡蛋，但今年山鸡蛋与往年相比便宜不少。记者看到，不少山鸡蛋品牌一上柜便打起了特价，一盒60枚装的沂蒙山特产山鸡蛋售价56.8元，宣传页上写着原价63元；一盒45枚装的售价则为43.8元。销售人员告诉记者，近期山鸡蛋在做促销，一枚山鸡蛋的售价最低0.94元。
　　声称是沂蒙山山鸡蛋，记者看到盒子下方却写着“苍山县富源养殖场”的字样，对方则称，虽说产地是养殖场，但也可以散养：“不信你看我这鸡蛋，个头多小，要是养殖的能这么小吗？ ”说着便打开盒子，记者看到第一层是蛋托，下面的鸡蛋看上去的确比超市销售的散装鸡蛋要小。

　　业内 90%以上山鸡蛋是养殖

　　青岛城阳棘洪滩街道山鸡蛋养殖户李志伟告诉记者，他所养的山鸡蛋出厂价为10元/斤，平均一枚鸡蛋售价1.2元，超市山鸡蛋零售价比他的出场价还低。在城阳区惜福镇街道霞沟社区桑浪屿包地散养山鸡的郭伟也表示，他的山鸡蛋售价20元/斤，单枚价格高达2.5元。他给记者算了一笔账，一只鸡一天吃的玉米、豆粕成本在0.5元，一天只有1/3的鸡下蛋，一枚鸡蛋的成本就高达1.5元。“现在市场上90%以上山鸡蛋是养殖的，很多山鸡也是养殖的。 ”郭伟透露。

　　揭秘 特殊品种草鸡专下小鸡蛋

　　“现在市场上很多山鸡蛋其实是养殖场笼养的，根本不是散养的。”他透露，山鸡蛋之所以会出现今天的尴尬局面，主要是因为山鸡并非特定品种，国家又没有相关标准，很多养殖场就傍概念：“一提山鸡蛋，很多人想到的是散养、不喂饲料。其实鸡的品种不重要，关键是喂什么。 ”他给记者举了一个例子，养鸡场喂饲料，一般养到三个月就能见蛋；而散养鸡喂粮食，往往要养5-6个月才会下蛋。 “散养山鸡蛋养殖时间长，成本高、营养更丰富，所以售价高。 ”

　　“还有很多人看鸡蛋大小来判断是否山鸡蛋，这种方法也是不科学的。”郭伟告诉记者，目前临沂等地已经培育出了一种特殊的草鸡，所下的鸡蛋个头与山鸡蛋差不多，大约11-12枚一斤，而普通养殖鸡蛋8枚就是一斤。 ”这种草鸡产的鸡蛋小，但吃的饲料也少，所以并没有山鸡蛋那么珍贵。而且，几年前有的商贩为了冒充山鸡蛋，还专门去养鸡场收购小鸡蛋，现在直接采购草鸡下的小鸡蛋，比以前省事多了。