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人参获批为新资源食品入餐桌 毒性比大蒜小
来源：新华网 作者： 2012-09-05 17:32:00
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新华网长春9月5日电（记者张颖、郭翔、周长庆）卫生部近日发布公告，批准人工种植人参作为新资源食品。业内人士认为，这对人参产业和相关企业将形成重大利好，但人参以食品形式进入寻常百姓家还需要科学应用和推广。
全国著名人参专家、吉林农业大学中药材学院教授张连学表示：作为“百草之王”的人参在中国已经有至少3000年的应用历史。如今允许进入食品，可以进入到百姓的餐桌和饮料中，这对于扩大人参的消费力和增强市场的容量是有积极意义的。
“我想最重要的还得有适销对路的产品。”张连学认为，人参作为食品必须携带方便，服用方便，否则不会被大家接受。
国内外学者都非常重视人参的安全问题，长期以来的研究结果证明科学地服用人参是安全的。
吉林省参茸办公室主任张辉说，经过长期验证，人参的毒性比大蒜还小，正常人每日服用3克以下的种植人参，不会产生任何毒副作用。即使服用量稍大，产生流鼻血等情况，只要停止服用人参，即可消除。
吉林省集安益盛药业股份有限公司董事长张益胜认为，人参作为新资源食品是个利好消息，但科学推广需要一个很长的过程。
“目前很多人认为吃人参上火，这也是人参在中国普及率不高的原因之一。”张益胜说。
张连学教授说，在韩国，平均每人每年食用4两人参，中国人平均每人每年连1克都不到，因此对人参进行科学普及很重要。
作者：张颖 郭翔 周长庆
栾晓磊
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