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香芒银鳕鱼

来源:   作者:   2011-06-15 16:50:00

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    菜系及功效:家常菜谱 益智补脑食谱 工艺:生煎香煎银鳕鱼的制作材料:主料:鳕鱼250克
调料:大葱10克,花生油30克,盐10克,味精5克,鸡粉5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)10克,黄油5克,鸡蛋50克
    香煎银鳕鱼的特色:色泽金黄,口味鲜香滑嫩。香煎银鳕鱼的做法:

    1. 将银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制入味;
    2. 将腌制入味的鱼先拍少许淀粉,再挂上蛋黄糊;
    3. 锅炼好,加入少许花生油及黄油,放银鳕鱼片,煎至金黄色至熟,加少许汤煨一下即可。
    香煎银鳕鱼的制作要诀:

    1. 原料银鳕鱼需要一大片。
    2. 银鳕鱼要新鲜,挂糊要均匀。健康提示 鲫鱼与冬瓜不宜共食,会使身体脱水。。

安飞

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