在很多人眼里，蔬菜水果的味道总是比较单一，不同于肉类食物，可以制造出那么多层次的味觉感受，但其实只要你会享受生活，会真正从心里爱上蔬菜，你会发现，它也能成为一副美的不可方物的画作，一朵让你心灵盛开的花!

　　今天，小编就要推荐英国一位素食达人，她用素食做的一幅幅“艺术素食餐点”。那些普通的黄瓜、柿子、西葫芦、辣椒经她之手在画布上让人们从中获得了超过饮食的乐趣。

　　Amber Locke：45岁 英国德比郡

　　按照中国媒体认为的1988年出生已经是中年人的标准，Amber已经不年轻了，但是因为坚持素食，保持了很好的身材，在英国被人称为“金发的素食女郎”。英国《每日邮报》在1月5日刊登了她为了鼓励素食主义做的一幅幅“艺术素食餐点”。那些普通的黄瓜、柿子、西葫芦、辣椒经她之手在画布上让人们从中获得了超过饮食的乐趣。Amber出生在一个拥有巨大蔬果园的家庭，她的父母一直热衷于家里的菜园子和果园。他们种植各种时令蔬菜水果，品种多达几十种，无论任何季节Amber总能从中摘到新鲜的材料。

　　3年前，她正式成为一个全素食主义者， 纯净的蔬菜水果饮食餐单，让她充满活力。她完全陷入自己的“快乐饮食”乐趣中。有一天切菜时不小心掉在地板上的蔬菜激发了她用新鲜蔬果作画的灵感。她声称是素食含有的丰富血清素(快乐荷尔蒙)刺激了她的创作。

　　她喜欢五颜六色的大分量沙拉和形状各异的蔬菜切片：西红柿，土豆，甜菜，甘蓝，萝卜，韭菜，洋葱，葱，甜菜，萝卜，南瓜，西红柿，苹果，梨，李子，葡萄，香草……Amber像展示自己玩具的孩子一样向我罗列她的食物(以及创作原料)清单。她在做沙拉的过程里仔细查看这些原料，思考如何展示它们独特的美感，让不同的原料呈现出和谐的设计。她为它们拍照，接着再把它们做成蔬果汁或沙拉全部吃掉。“当然知道何时停止也很重要，如果没有一个时间限制，我会一直继续添加元素，增加复杂的细节让它们更有层次。”即使这样，每一幅蔬果画也会花掉她差不多两个小时。

　　显然，她和自己的蔬果们玩得很开心，她给这些漂亮的蔬果作品做了一个网站并且销售衍生品，拍摄的照片被印刷出来装裱加上限量编号和她的名字标志。毕业于市场营销和商业研究专业的Amber如今是自由市场执行专员也开发她自己的艺术设计工作室。Amber的商科背景帮助她把自己艺术天分和更多商品结合。她的设计如今已经被复制在意大利制造的丝绸和羊绒围巾上。(摘自《想开一个店：有花的地方风水好》 文艺加萌研究所 编著，江苏凤凰文艺出版社)