齐鲁网健康频道讯 自来水，多数人天天在喝，有的人却从来不喝!自来水不能喝是不是厂家炒作？安装净水器，真的健康安全吗？喝什么水、怎样喝水才安全健康呢？健康早知道邀请食品安全专家做客节目，揭秘饮用水安全不为人知的真相。

　　家住济南市正觉寺小区的张阿姨，特别注重健康养生，每天做做理疗，锻炼锻炼身体，整个人看上去阳光年轻有活力。张阿姨告诉记者，自己的养生秘笈有很多，其中最重要的一条，就是坚决不喝这种水。据了解，张阿姨不敢喝自来水，过滤器过滤芯一个多星期就刷一次。为了一家人喝水，张阿姨可是操碎了心，从自来水改喝桶装水，后来又去黑虎泉打泉水。

　　矿泉水虽然安全，可由于矿物质含量比较高，也就是硬水，所以有时候水垢多，让张阿姨倍感烦恼。和张阿姨有着相同困惑的，是家住梁庄社区的赵叔叔，说起赵叔叔的喝水经历，还是因为自己养的金鱼。

　　赵叔叔：我那天给鱼换水，换的自来水，里面有很多白色的漂浮物，结果第二天起来一看，鱼都死了……眼看着自己养的金鱼就这样死了，赵叔叔很是伤心，那会不会就是自来水的问题呢？

　　从此以后赵叔叔再也不敢喝自来水了，那么到底喝哪种水呢，赵叔叔也摸不着头脑了。这不又到了咕嘟咕嘟大口喝水的季节了，市面上玲琅满目的水让很多人患了选择困难症，今天听说矿泉水好，明天听说纯净水好，后天听说白开水最好，我们到底该怎么选水呢？

　　济南大学食品科学与营养系教授綦翠华：关于饮用水安全问题也是不断在提，虽然自来水水质不断提高，但我们还应注意，由于种种原因，当前自来水水质还存在很多不安全因素。但是也不能以偏概全，有些偏远地区可能问题严重一些，但大多数地区自来水的基本安全问题还是可以保障的。

　　那什么样的水才是安全饮用水的标准？綦教授介绍，水质标准限量值的依据是，每天每人饮水2升，连续饮用70年，因饮水而患病的几率小于百万分之一。

　　对于自来水里面会有一些白色的漂浮物，而且还有一种味道，綦教授说，这股味道实际上来自为自来水消毒的液氯，自来水用液氯消毒是国内外常见的消毒方法。为了保持自来水消毒效果，自来水中的余氯含量必须要在0.05毫克/升以上，以避免经管网输送到用户过程中的微生物污染。我国目前饮用水消毒的方法主要有氯化消毒、二氧化氯消毒、臭氧消毒和紫外线消毒，其中以氯化消毒为主，饮水消毒对于有效控制饮水的微生物污染发挥了积极作用。

　　饮水消毒过程中根据水源水质的情况会产生一些消毒副产物，如大家熟知的三氯甲烷，三氯甲烷是世界公认的致癌物。但从其化学性质上看，它的挥发性很强，这种特性会使其在水煮沸的过程中，从水中挥发出去。因此，将水烧开后再多沸腾一会儿，能有效降低三氯甲烷等有害物质的不良影响。一般的家庭饮用水使用自来水就很好，只要煮沸，自来水中超标的细菌就会被杀死，首先我觉得自来水经过加热后就可以饮用，生水是不能喝的，咱们的自来水是经过水厂杀菌消毒后输送到各家各户的，基本能达到安全饮用的标准的。

　　虽说水不是决定长寿的唯一因素，但随着生活水平的提高，越来越多的家庭不再把自来水当做唯一水源，很多人还是越来越注重饮水健康问题，张阿姨为了健康，家里安装了1万多钱的净水机，同样赵叔叔为了喝到安全健康的水，也安装了净水机。

　　净水机市场乱象

　　净水机种类繁多，很多其实都不合格，有的生产车间脏乱差，有的销售人员对记者提出的问题，都含糊不清，看来咱买净水机一定要擦亮眼睛，买那合格产品。家庭净水机是一种与自来水管道相接的滤水设备。如果到商场走一圈，会发现净水产品五花八门。促销员会说"碱性水"、"活化水"、"小分子团水"、"能量水"等概念，甚至还打出"美容"、"祛斑"、"磁化"等招牌，让消费者如坠云里。其实净水器主要功能是过滤是通过物理方法将水净化干净，将水中各种危害健康的有害物质过滤掉，只能说对健康有帮助，但是说治病的话，应该是没有任何治病功效。

　　那么，到底什么样的净水设备净化效果好呢？綦教授介绍，不同地区的水质硬度不同，南方一些地区水中的钙、镁离子含量较高，容易结垢，应选购带有过滤芯的净水器；而对水中含氯、味道较重的地区可选购活性炭较多的净水器；对于污染严重、需直接饮用的家庭，可选购装有反渗透膜的净水器。它可去除掉水分子之外的大部分物质。

　　净水器价格也是天壤之别，但大多数都是通过滤芯来过滤，滤芯都能起到什么作用，真能过滤掉一些有害物质吗？綦教授说，过滤的话是肯定能过滤掉，只不过过滤的程度不同，但是这种活性炭的品质也是不一样的，再有这个滤芯一定要定期更换，后续如果维护不当极易对水质造成"二次污染"。特别是滤芯使用寿命到了，没有定期维护或更换，过滤下来的细菌，植物孢子就会由于温度升高而发酵，影响水的颜色和品质。这样一来，长期滞留受过污染的净水器净化过的水质甚至不如自来水。

　　小区净水机多半不合格

　　很多小区里兴起的净水机，由于缺乏专人管理，所以饮用水的品质也不能保证，我们还了解到，有的过滤设备确实能过滤的很干净，但反过来会造成一种什么后果呢，就是过滤的过分干净，把原本水中该有的矿物质都过滤掉，成了所谓的纯净水，是不是会起到反作用呢？

　　綦教授：如果长期喝纯净水，对身体是不好的，缺乏矿物质，对健康不利。纯净水是经过分离过滤的饮用水，一方面滤掉了水中的有害物质，另一方面也滤掉了对人体有益的矿物质和微量元素。儿童和老人身体中钙的需要量30%来自于水，长期喝纯0净水的话，这部分钙的来源就没有了；另外食物中的钙比水中的钙吸收要来得慢，低很多。长期饮用纯净水，不仅不能补充钙、锌等微量元素，体内已有的矿物质反而会被纯净水吸收排出体外。

　　该怎样选择水？

　　我们看到市面上也有很多品种的水，天然水、矿物质水、矿泉水，天然弱碱性山泉水等等，我们到底该怎么选择呢？

　　綦教授：所谓矿物质水，属炒作概念专家认为，矿物质水不宜多喝。只是在水中加了食品添加剂，其商业价值大于实际意义，多半是概念炒作。再就是大家经常喝的矿泉水，矿泉水的各项指标存在差异是正常的，这可能是由于各品牌的矿泉水水源地不同造成的。因此，在挑选矿泉水时，就需要消费者根据自身不同的需求，参看矿泉水标注中的"矿物质成分含量表"，并尽量选择符合《饮用天然矿泉水》国标的大品牌矿泉水饮用。

　　此外，瓶装水也有风险，它在瓶中、桶中存在的时间比较长，可能会产生一些问题，如会有一些细菌繁殖。所以建议大家喝水不要一直喝某个品牌的水，要交替着喝，自来水也要喝，这是最健康安全的方法……白开水容易透过细胞膜进入细胞促进人体的新陈代谢，增强机体免疫功能，提高人体抗病能力，是最符合人体需要的饮用水。矿泉水、矿物质水、纯净水等也可以作为一种选择，但不宜作为主要的饮用水。

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