3月5日是24节气里的“惊蛰”，中医讲惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点，才能使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，生机盎然。

　　少酸多甘健脾胃“甘味”

　　食物能滋补脾胃，温补人体阳气并促进阳气生发，而“酸味”性收敛，多吃不利于惊蛰时节的生发和肝气的疏泄。所以“少酸多甘”是惊蛰的饮食原则，而在“甘味”食物中，以大枣最佳。大枣山药粥便是一款食疗佳品。先将30克山药切碎，10枚大枣浸泡去核，同时将它们与100克粳米放入砂锅，加水适量，煮烂成粥，最后加入适量冰糖搅拌均匀即可。早点或晚餐服食，有健脾益气、和胃止痛的效果。

　　两味春蔬补肝血

　　惊蛰时饮食起居应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。但肝气容易亢奋，所以春季宜“温食”不宜“温补”。中医认为荠菜味甘性凉可以清热、利水，止血止痢，治高血压、淋病、吐血、便血，食疗兼用。

　　荠菜的食用方法简单多样，可炒菜，如荠菜肉丝，清水煮后凉拌等。苋菜补肝血，能清热解毒、通利小便。与猪肝搭配同食，常被作为补血佳品。可将200克苋菜，100克猪肝切片，分别入沸水中稍汆烫捞出，再将装有15克决明子的纱布袋放入锅中，加适量水熬汤，再将猪肝和苋菜放入汤中煮沸后加盐调味即成。可缓解肝虚头昏目花等症状。

　　惊蛰吃梨最润肺

　　惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。中医认为梨者性寒味甘，有清热养阴、润肺止咳化痰的功效，民间素有惊蛰吃梨的习俗。梨的吃法很多，但熟吃润肺之力更强。例如可将生梨去核，把3克川贝母研成细粉与10克冰糖一起放入梨中，再放到蒸锅内蒸45分钟后取出食用。

　　惊蛰养护肾水

　　补肾水：暖暖腰部

　　惊蛰，该注重肾水的调养。腰为肾之府，先将两手对搓至手心热后，分别放在腰部两侧，手掌贴着皮肤，上下按摩腰部，直到有温热感为止，每次约200下左右。呼气时，加做缩肛运动，吸气时放松。建议常按摩两处有益健康：

　　养脾胃揉“足三里”

　　南京市中西医结合医院脾胃病专家刘万里副主任中医师说，养胃可揉揉足三里穴(关节外侧向下量4横指)。按揉时小腿略向前伸，使腿与凳保持约120度，食指按放在足三里穴上，移放中指在上面加压，两指一并用力，按揉足三里穴，做1分钟。

　　疏肝气推搓两肋

　　年初工作比较繁忙，难免会有肝气郁结的时候。怎么办呢?试试疏肝的运动——推搓两肋法。即双手按腋下，顺肋骨间隙推搓至胸前两手接触时返回，来回推搓30次。以双肋部位有温热感为佳。