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全程监控体系铸造喜旺放心品牌

来源:青岛大众网   作者:   2012-01-09 10:52:00

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  喜旺公司于2004 年、2007 年连续获得“中国名牌”称号,是国家首批低温肉制品的“中国名牌”企业,2009 年,喜旺产品成为世界猪肉大会指定产品,这是国家以及行业对喜旺产品质量的肯定,也是喜旺质量上的又一块“金”牌。
  质量是喜旺食品赢得市场,赢得消费者的最根本原因。从成立以来,喜旺公司就是凭借过硬的产品质量,先进的质量管理,逐步建立了全程质量监控体系,在五个方面做到安全放心,铸造了放心的品牌形象。
  一、原料放心
  原料是产品质量的第一步,为此,喜旺公司建立自己的无公害养殖基地,使得产品质量从源头抓起,确保了原料的安全放心。喜旺公司从育种、饲养、屠宰全程受到公司品管部的严格监控,不仅每年定期进行资格能力评定,每月定期进行抽监,养殖过程中的饲料、疫苗都经过品管部人员的监控,这些措施确保了原料安全无公害。
  二、生产放心
  经过冷却排酸的原料肉进入公司的全封闭恒温生产流水线后,也将经过从原料精选—过程控制——生产终端检验,整个生产流程的几十道检验检疫关,做到层层把关,使生产过程安全放心,切实保证产品质量。
  同时,喜旺公司严格按照国际标准进行生产,车间内的空气都经过中效和高效双重过滤,每天对所有车间空气进行全面的杀菌、消毒,确保生产环境洁净无污染,选料、加工、灌制和蒸煮每一关都有严格的操作规程,并在每个工序都设有质量监督员。90%的国际进口设备,使喜旺的生产工艺达到国际先进水平,生产出安全新鲜的产品。三、检测放心
  喜旺公司积极斥巨资从国外引进先进的仪器设备,这些高精密度的检测设备使产品的检出限达到十亿分之一,所有的生产、加工、运输、销售环节都在这些检测设备的严密监控之下,确保了喜旺产品的营养、放心。日前,喜旺公司科研中心凭借很强的检测能力和很高的检测水平,荣获国家认定企业技术中心、国家级实验室认可等荣誉。
  此外,喜旺公司与高校建立了联合科研中心,与江南大学、烟台大学的食品工程学院建立联合研发、联合检测的体系,确保喜旺食品品质一流。
  四、运输放心
  喜旺公司建立现代高效物流系统,按照国际冷链模式,使产品在运输过程中仍受到质量监控,运输全程温度控制在0—4℃,为此,公司购进大型无菌冷藏保鲜车,车辆每天消毒,运输环境安全无菌,确保了运输放心。
  五、销售放心
  喜旺公司目前在全省建立1000 家专卖连锁店,所有连锁店实行统一管理、统一配货、统一服务、统一价格的管理,销售终端全部配备低温保鲜柜,喜旺食品在销售过程中也始终处于0—4℃环境中,保证安全、新鲜。

田静

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