据中国之声《新闻纵横》报道，眼下正值三九寒冬，而我国不少地区的奶农，也正在经历着新年的第一个寒冬，山东、河北、内蒙古等地出现奶农大面积“倒奶杀牛”事件。在山东鲜牛奶价格最低的时候，一公斤奶还不到一块钱，甚至还没超市里的矿泉水贵。

　　针对河北、山东、内蒙等地出现的卖奶难情况，农业部下发《关于协调处理卖奶难稳定奶业生产的紧急通知》，要求各地千方百计组织协调加工企业保证生鲜乳收购，督促乳品企业履行收购合同，积极收购，善待奶农，共渡难关，力争做到不拒收、不倒奶、少限收、少卖牛。那么，现在奶农们的境况如何？紧急通知，又能不能缓解奶农的窘境？

　　1月8日上午9点，本是奶农集中挤奶的时间，但在河北定州市一个奶牛养殖小区，8个高标准牛棚显得很空荡，经理马胜利（化名）告诉记者，就在两个月前，小区还有1000多头奶牛，17个养殖户，而现在，仅剩3个养殖户，300多头奶牛了。

　　马胜利：都快卖完了，到年底关门，现在卖合一万块钱一个，当时一万八九买的，我们这场子卖牛赔800万。

　　卖牛、关门，这两个词在马胜利2009年建厂时是无论如何也没有想到的，全村六个奶牛养殖小区，马胜利最后建厂，却第一个破产，他说奶价低还能承受，但鲜奶没人要成了压倒他的最后一根救命稻草。

　　马胜利：每个月在减奶，从10吨降到9吨，降到7吨，降到5吨，4吨，现在两顿多，到这个月底，一两都不出了，一天平均倒个五吨多奶，我们村里的六个牛场最多能剩两个明年，都得倒闭。

　　据了解，2014年春节过后，乳企开始以各种理由拒收鲜奶，卖奶难再度出现，与此同时，生鲜乳收购价格迅速下跌，更为不利的是，奶农的养殖成本却在不断上涨。奶农陈华养了110头奶牛，他告诉记者，现在每天亏损超过500元。

　　陈华：原材料成本上涨，饲料一吨上扬了100多块钱，产奶的牛连草带料一天是3400多（元），育成牛和干奶牛一天是1700（元），合计是5200（元），这里边没有（算）治疗费和配种费，现在交1.6吨鲜奶，是4800（元），一天赔500块钱。

　　在河北省排名第一、全国排名第三的奶牛养殖大县唐县，记者遇到了正要去挤牛奶的奶农习芳芳（化名），她手里提着两个30公斤容量的白色塑料桶，她说是用来把养殖小区拒收的鲜奶提回家的。

　　记者：我看着你拿着壶这是要……？

　　习芳芳：提奶，回家卖奶，喝，不行倒沟里。不倒怎么办?我的奶合格，蒙牛要不清，（养殖场）老板给我定量。喂一天赔一千，喂一天赔一千，赔的也没办法了。

　　听了记者的调查，确实挺揪心的。对于当前出现的卖奶难问题，农业部在1月7日下发紧急通知，要求各级地方农牧部门采取有效措施，协调处理卖奶难，确保奶农利益、稳定奶业生产。面对整个市场销售额的下滑和国外品牌的冲击，乳品加工企业的现状有如何呢？只靠奶企收购能兜得住底吗？奶农、奶企又该如何抱团取暖？

　　据国家统计局数据显示，2014年前11个月，我国乳品累计产量2433.2万吨同比下跌0.26%；而2014年我国进口鲜奶296321吨，同比增长55.9%。一降一增，显示国产乳品销量受到“洋”产品挤压。

　　某乳品加工企业负责人：现在压力都很大，从企业角度来说，牟利高的多生产一点，牟利低的少生产，干脆一些产品就不生产了，通过调结构来使企业的获利空间发生改变。

　　销量不好，成本必须降下来。2014年可作为乳品原料的进口大包奶粉价格从每吨5万元降到每吨不到2万元，生产成本大大低于使用国内鲜奶，这对乳品加工企业诱惑太大。

　　某乳企负责人：现在只能说在成本的控制上，从原材料上，进口奶粉合理的时候，要采购一些进口奶粉，以前这些奶我们去做一些鲜奶，现在去做这些大包奶粉，满足生产需要的。

　　外有“洋”品牌的冲击，内有不许拒收、限收鲜奶的“禁令”，河北某乳品加工企业负责人说，他们也是在“硬撑”。

　　某乳企负责人：你去叫社会责任，这个担子只能是暂时的去做一些，长期做企业受不了，企业他得要生存，你这亏损有可能连生产都生产不了了。

　　河北省奶业协会秘书长袁运生认为，首先要做的是引入第三方检测机构评定鲜奶是否合格，以此对乳企和奶农双方制约。

　　袁运生：企业说了算，我说你合格就合格，所以第三方检测也没有，奶农对质量判定产生异议了他也没处说去，我说不收你的，你找谁去？奶农的话语权没有基本上，很弱，所以他们也没办法。首先要要做的就是把奶价协调有一定强制性，定一个最低价格，定一个最高价格，在这个区间里边可以根据奶的质量调整。

　　对于国内奶企长期进口大包国外奶粉，乳业专家王丁棉同样认为，国外奶农实力较强，可以长时间地低价销售，当中国的奶牛杀掉大部分后，他们再提价，这对中国的乳企和消费者来说都不是好事情，因此，乳企不能只看一时之利，应该与国内的奶农合作，多使用国内的鲜奶，让中国的乳业健康长远发展。不过，怎么才能让企业眼光放长远一点，不要作茧自缚呢？这恐怕还得政府部门多想想办法。（记者沈静文 孟晓光 王志达）