工商监查人员对豆制品添加剂进行检查。

　　.需要添加在豆制品里的“焦糖”堆放在作坊一角。

　　近日,有市民举报称,在市西街道办事处高梅村有两处加工豆制品的家庭式作坊,没有生产许可证,而且卫生环境堪忧。3日上午,记者跟随市西工商所工作人员对两作坊进行了检查。其中一家没有任何手续的作坊被要求立即停工,并扣留了部分加工工具。
　　文/片　本报记者　李运恒
一进黑作坊馊味扑鼻
每天两百多斤豆制品流向市场
　　3日,记者跟随市西工商所工作人员来到一处加工豆腐制品的作坊。一进门,就闻到了一股发霉的馊味,三名工人正在作坊内加工豆腐皮,地上随意摆放着一些盛放豆浆的桶、消泡剂、焦糖色等添加剂,一处排放污水的管道直接横放在作坊中间,几名工人看到有人来检查立即停下手中的活。工商所工作人员张海波介绍,虽然消泡剂、焦糖色等都属于可以适当添加的食品添加剂,但是在用量上很多这种家庭式作坊根本不会考虑,添加时很容易超标。
　　由于该作坊属于无照经营,工商所当即实施了行政强制措施,对该作坊的部分生产加工工具进行了暂扣。
　　在另一家高梅村豆制品作坊进行检查时也发现,该作坊内凌乱不堪,卫生条件很差,但该作坊有一个食品流通许可证,对该作坊的加工情况还在进一步调查中。工商所工作人员介绍,近几天已经通过暗访对两家作坊进行了了解,像这样的作坊天热的时候根本没办法进门,苍蝇到处都是,而且气味难闻。
　　记者了解到,高梅村位于滨州城区南侧近郊,由于村子离城区很近,租赁费上涨,很多村民把房子出租出去了,让很多小型作坊走进了这个村庄。但是这些小作坊缺乏管理,为了躲避检查,很多没有任何许可证的食品加工黑作坊就藏身于村庄内居民院内。
　　张海波告诉记者,像这类豆制品加工作坊需要质量技术监督局下发的《食品生产许可证》及《生产经营许可证》和工商局办理的营业执照。如果是在流通领域还需要办理《食品流通许可证》,同时加工作坊内的职工还必须要办理健康证,才能从事加工工作。
　　随后记者在采访中了解到,第一家豆腐皮加工作坊每天可生产200多斤左右的豆腐皮,另一家每天可生产100多斤的豆制品,两家生产的豆制品均流向了六街市场、小周家市场等。张海波介绍,高梅村的这两家作坊,均没有食品生产许可证,而且卫生环境极差,食品添加剂在使用时也不合规定,生产出来的食品难以保证卫生及安全。目前,相关部门对两家作坊还在进一步调查中。