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粽子“咸甜之争”有答案了:咸粽完胜

来源:大众网-半岛客户端   作者:付晓晓   2017-05-31 08:48:00

关键词: 糯米藕 咸甜之争 杭帮菜 专利 绝对主角

  半岛全媒体记者 付晓晓

  5月30日是端午节,29日,记者走访岛城几家大型超市发现,粽子成了超市的“绝对主角”。据记者观察,实体超市的粽子以枣、八宝、鲜肉等传统口味为主。不过在电商平台上,不仅有蓝莓、抹茶、巧克力口味的粽子,还有小龙虾粽、冰粽等,可谓五花八门。此外,粽子“咸甜之争”仍然是端午热门话题。阿里和京东公布的数据显示,在这两家电商平台上,咸粽子打败甜粽子,成了今年端午节粽子界的“杠把子”。

  实体店传统口味粽子火

  “大枣、八宝、鲜肉粽,欢迎品尝!”29日上午,在宁夏路一家大型超市,粽子成了“绝对主角”,一个个货架摆在食品区显要位置,各种促销活动热火朝天,不断吸引着市民前选购。货架上的粽子有独立包装的、有礼盒装的,还有散装的,而散装的最受欢迎。货架前试吃、挑选的市民络绎不绝。

  从口味上来看,超市里的粽子以红枣、蜜枣、八宝、豆沙、鲜肉、蛋黄等传统口味为主,也有黑芝麻、板栗、花生等口味的,总共有十四五个品种。工作人员告诉记者,粽子从几天前就开始逐渐热卖了,一进端午小长假,销量直线上升。“卖的最好的是枣、八宝的,鲜肉、蛋黄的销量也不错。但是差距不是太大,基本上大家都是一买好几种。”

  小龙虾粽、冰粽成“网红”

  在粽子界,“咸甜之争”经常在端午期间上演,今年依然是热门话题。在山东路一家大型超市,工作人员告诉记者,“今年甜粽子和咸粽子销量差不多。”不过在电商平台,“咸甜之争”却是另一番结果。阿里的数据显示,淘宝上售出的咸粽子以49.74%的绝对优势打败占比23.87%的甜粽子。京东的数据则显示,豆沙、八宝、枣粽三种甜粽的总销量才占到肉粽的七成,咸粽子优势明显。

  从阿里和京东公布的其他数据来看,若仅以粽子的咸、甜划分阵营,似乎有点儿“简单粗暴”了。与实体店里传统口味“一统江山”不同的是,电商平台上粽子的口味之多超乎想象。去年的“爆款”小龙虾粽今年热度不减,仍居“网红”粽子之首,是淘宝上新口味粽子中卖得最火的。此外,冰粽及蓝莓、抹茶、巧克力口味粽子继续壮大“新派粽子军团”,其中,冰粽最受欢迎,在京东上的销量是去年的18倍。

  “以菜入粽”也是今年粽子界的一大创新。高汤鲜肉豌豆粽、鳗鱼粽、杭帮菜粽……光看名字,简直让人眼花凌乱。但是这些“创新派”在淘宝上居然很受欢迎,以童子鸡、东坡肉、糯米藕作馅的杭帮菜粽5月份卖了30万只。

  今年端午节,比吃粽子更热闹的,是大家包粽子的劲头。记者采访发现,包粽子不再是家中长辈的“专利”,不少年轻人也爱上了包粽子。

 

初审编辑:高忠业
责任编辑:赵勇

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