李海青做的面塑作品。蒋甜摄

李海青的作品获全国美食大赛金奖。

李海青给记者展示她自己做的面塑。蒋甜摄

一把剪刀就剪出了一只小鸟。蒋甜摄

　　编者按：劳动者最美！在今年“五一”国际劳动节到来之际，大众网记者选取了五位刚刚获得青岛市崂山区“劳动模范”称号的普通劳动者，他们扎根一线，在基层默默奉献多年，成为单位的爱岗标兵或致富的带头人。我们希望通过记者的贴身采访，记录他们平凡的工作和生活，反映劳动者的伟大。
　　请看第四篇：《崂山巧媳妇李海青,让王哥庄馒头获得国际金奖》
　　大众网青岛4月28日讯（记者 蒋甜）“一把剪刀、一把梳子，你想要什么造型的馒头我都能给你做出来。”4月26日上午，大众网记者走进了崂山区王哥庄街道的阿明馒头店，一块“白面”经巧媳妇李海青的手一捏、一揉、一搓，不出十分钟功夫一个活灵活现的面塑就展现在记者面前。日前，李海青刚刚当选崂山区劳动模范。她表示，她不仅要把王哥庄馒头做好，更要把面塑文化传承下去。
　　王哥庄浦里村村西不远一处茶园旁，有一家阿明馒头店。虽店面不起眼，可店里做出的馒头可是远近闻名。这家店的老板娘叫李海青，今年43岁，是崂山区王哥庄街道浦里社区妇女，谈起做馒头，她跟她的老公一做就是17年。他们的馒头还曾获得中国非遗美食巴黎国际邀请赛金奖。
　　“我和我的丈夫都是残疾人，1998年结婚，为了生计，不好找工作的我们就在租住的房子里用大锅蒸馒头，再到街上去叫卖。”谈起做馒头的经历，记者从李海青话里听出了那么一丝艰辛。
　　李海青告诉大众网记者，当时因手艺好，又是现蒸现卖，自己的馒头很受村民的欢迎，也给他们增加了收入来源，日子逐步好了起来。到了2002年，她跟丈夫决定创业开一家自己的馒头店，从此改变了他们家的命运。
　　“随着时间的推移，转眼到了2004年，通过这两年的奋斗，积累了经验，也有了一技之长，我的馒头店有了更新的气色。又租凭了馒头厂房，起名崂山‘阿明馒头店’。”李海青说。随后几年，阿明馒头店扩大产量，增加人员，直至馒头店经营面积达1800平方米。年产馒头400吨，产值达200万元，解决当地劳动力16人，连续两次获“王哥庄面塑大赛”金奖，获全国美食大赛金奖，中国非遗美食巴黎国际邀请赛金奖。
　　上午十时许，在“阿明馒头店” 馒头房，一股馒头香味便扑鼻而来，两侧木架上摆满了刚出锅的大馒头。在里面，做馒头的机器在运转着，几位馒头工正在机器旁压着面，另外几个馒头工正在使用鱼花榼子制作鱼花馒头。
　　说话间，李海青将手上压好的面放到称上称量后进行揉制。大众网记者看到，在李海青手上只有一把剪刀和一把梳子，就完成了塑型、刻花，剪捏等环节。经她手一捏、一揉、一搓后，一条鱼、一朵玫瑰花、小鸟便栩栩如生的出现在记者面前，十分钟后，用小鱼、玫瑰花、小鸟组成揉制的“长命百岁”锁就完成了。
　　在谈及王哥庄大馒头的用料上，李海青说，面粉由政府统一采购，加上崂山水揉制，用大铁锅蒸，加上自己花样繁多的面塑，她家的大馒头格外受市民欢迎。“馒头店制作的花样馒头不仅在本地销售，还畅销各省市并出口到国外。每年春节前后都是馒头店的忙季，全国各地的订单纷至沓来。”李海青说，如今当地馒头加工户有300余家，但大多只做常见的王哥庄大馒头，像他家这样能做花样复杂馒头面塑的只有十几家，其中又只有少数能做出创意。
　　李海青告诉大众网记者，她现在会捏的许多花样都是以前老人们不会的，因为这些是她近些年自己琢磨出的新花样，有时根据客户所需做“私人订制”面塑，受到了客户的赞赏。她认为，传承面塑艺术需要年轻人继承并创新，能做出新鲜花样才能获得市场的青睐。
　　“我的馒头店能发展到现在这个规模，多亏了政府的支持。”在交流中，李海青说，政府鼓励妇女创业，加大馒头产业扶持、免费培训、指导，这也让他的馒头店蒸蒸日上。
　　李海青说，为了把馒头产业做大做强、她每年邀请青岛有名面点大师进厂指导，使大馒头不断创新，各种花样用于地方特色，创新新颖的福、禄、寿、喜系列产品。还有地方特色的老虎、燕子、锁子、圈、福寿桃、元宝、富贵鱼、枣花糕、神虫，还有在大赛当中获金奖的作品“龙凤呈祥”“先翁品茶”“鲍鱼跳龙门”“八仙过海”“凤凰展翅”“花开富贵”等面塑品种。其中“花开富贵”和“先翁品茶”作品被青岛美食协会推荐在北京食品博览会展览当中进行展览，独特的作品深受各级面点大师的好评。
　　几年来的风霜雨雪，几年的艰苦拼搏，李海青说她从一个普通的妇女，成为一名远近闻名的创业带头人，她时刻不忘能多回报社会。“能当选崂山劳模，对我来说太荣幸，我一定要把劳模当好，做好带头作用。”李海青说，她每年都要去看望贫困家庭老人，六一儿童节期间她都会带着礼物到幼儿园看望孩子们，向灾区捐款捐物。
　　“除了做好馒头，我更要把面塑这项非物质文化遗产传承下去，”李海青说，她会定期让学生们来她的馒头店，亲手学习做馒头、蒸馒头，聆听学习面塑文化，传承和发展本地的面塑技艺。