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头茬崂山大田茶开始采摘 本月中旬将大规模上市

来源:大众网   作者:蒋甜   2017-04-11 20:44:00

关键词: 崂山;头茬;大田茶;采摘

  

  采茶女采摘大田茶。蒋甜摄

  

  90后采茶女张杰给记者展示刚采摘的大田茶 蒋甜摄。

  

  采茶女展示刚采摘的嫩芽。蒋甜摄

  

  一芽两叶。蒋甜摄

  

  采摘好的茶叶。蒋甜摄

  

  大田茶杀青。蒋甜摄

  

  炒完茶后茶叶放在架子上晾干。蒋甜摄

  大众网青岛4月11日讯(记者 蒋甜)"一芽二叶初冒头,新鲜欲滴。"今天上午,在青岛市崂山区晓阳春茶场,采茶姑娘们正在忙碌着采摘大田茶,经过炒茶师傅之手,大约几个小时后,崂山茶便能新鲜出锅。从本周开始,今年的头茬崂山大田春茶上市,随后崂山大田春茶将大规模上市。

  大田春茶提前一周抢订一空

  今年春天来的早,雨水较充足,让崂山2.3万亩春茶长势喜人。今天上午,大众网记者赶到了晓阳春茶园,记者注意到,这处茶园位于半山腰,三面环山,一面朝海,光照跟温度充足。

  "半山腰处的10多亩茶园朝向东南,海拔100多米,由于地势的原因,海洋带来的雾气,再加上阳光的漫射,让这片茶园生长得比较快,采摘上市的时间也比其他茶园来得要早一些。"据晓阳春有机茶公司董事长匡新介绍,去年冬天没有冻害,再加上今年春天雨水很足,他们提前做了施肥、修剪等工作也比较到位,今年春茶将迎来丰收年,品质也不错。”

  大众网记者在现场看到,10余名采茶女正用手按住茶芽杆部分往上拔,采茶女说,这样采摘的茶不容易发黑。"从早晨五点开始采,一上午也只采了6斤多鲜叶子。"今年53岁的采茶女冯秀娟告诉大众网记者,每天他们一早开始采茶,带着露珠的茶叶炒起来比较好,五六斤鲜茶能炒一斤茶。

  大众网记者了解到,崂山大田春茶开采后,第一个月的茶叶最金贵。不但是鲜茶叶的销售价格比大棚春茶高很多,连采茶女的小时工资也要高。今年,采茶女的小时工资已经从去年的15元,涨到了20元。虽然人工、加工成本都有所增长,但是目前一些茶场报出来的大田春茶价格,跟去年大体持平。“我们生产中心的头茬大田春茶,早在一周前已被客户抢购一空了,名优茶树品种的干茶价格一斤8000元左右。”匡新说。 

  大田春茶能采一个月

  今年头茬崂山大田茶的开采时间,是从四月中旬开始到五月底。“在未来的十几天内,随着大规模的采摘产量增加,每斤大田茶的价格会降到3000元左右。到5月份采摘的茶叶属春中期的崂山茶,5月底则属春末期的崂山茶,价格还会继续下行,维持在数百元一斤,越往后价格越低。”匡新说,崂山大田春茶只能采1个月,总体产量也只有200多吨。

  大众网记者还从其他一些茶场了解到,他们的茶园近期也将陆续采摘大田春茶。一些茶农介绍,从本月中旬开始,大量崂山春茶将上市,价格也会大大回落,因为吸收的营养更多,光照度更好,喝起来更香醇。

  目前,南方绿茶已经上市了,市民怎么来鉴别南方和本地绿茶呢?一些茶农介绍,崂山绿茶的叶芽比较粗壮,南方绿茶比较细。崂山绿茶绿中带黄,南方绿茶碧绿。崂山绿茶有特有的板栗香。最后就是崂山绿茶耐泡,春茶一般能泡7泡以上,南方绿茶能泡5泡左右。

  据匡新介绍,市场上正宗的崂山茶中,有75%产自王哥庄。当前,崂山茶在王哥庄街道的种植面积已达14480亩,其中成年茶园13000亩,年产干茶800吨左右,总收入约1.9亿元。

  相关链接:本周四青岛炒茶师比炒功

  本周四,市茶叶学会将在晓阳春茶场举办首届春茶制茶评茶培训班。本次培训将邀请专家来给青岛炒茶师讲解炒茶工艺,介绍全国名茶评选情况。当天,青岛的一些炒茶师还将现场炒制春茶,并由专家来点评,现场来品尝,根据评茶标准来点评。此次培训预计将有40多名炒茶师参加,大家将在一起切磋炒茶工艺。

  

初审编辑:高忠业
责任编辑:蒋甜

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