大众报业集团主办
山东“小餐桌”管理条例6月实施 不得生产酱油醋
来源：大众网 2017-03-29 16:42:00
关键词： 山东;小餐桌;管理条例
大众网青岛3月29日讯（记者 辛刚）今日，青岛市食品药品监督管理局副局长白友喜作客“网络在线问政”栏目，就“小作坊监管”与网民进行了交流。
白友喜介绍，《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》（以下简称条例）将于2017年6月1日起施行。食品加工小作坊是指有固定生产场所，从业人员少、生产加工规模小、生产条件和工艺技术简单，从事食品生产加工的个体经营者,但不包括食用农产品初级加工者。
关于网民关心的小作坊经营范围问题，白友喜指出，条例明确规定“三小”不得生产经营的品种，即负面清单。不得生产经营依法必须实行生产经营许可和风险较高的产品，如小作坊不得生产加工乳制品、罐头制品、果冻、冷冻饮品、酒类、饮料（含瓶、桶装饮用水）、酱油、食醋、预包装肉制品，保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品和其他专供特定人群的主辅食品，食品添加剂；此外，不得生产经营国家和省、设区的市禁止生产经营的其他食品。
针对网友对青岛不少面包蛋糕店卫生条件的担忧，白友喜回应说，青岛市对面包蛋糕小作坊的产品，2016年抽检了79批次，合格率为93.67%，处于平均以上水平（小作坊整体抽检合格率为90.07%）。建议市民购买时留意其备案证明、产品的生产时间以及生产经营卫生条件。遇有其不法情况请及时拨打12331进行投诉举报。
初审编辑：高忠业
责任编辑：赵勇
责任编辑：赵勇
热点图片
大众网版权与免责声明
1、大众网所有内容的版权均属于作者或页面内声明的版权人。未经大众网的书面许可，任何其他个人或组织均不得以任何形式将大众网的各项资源转载、复制、编辑或发布使用于其他任何场合；不得把其中任何形式的图片切换散发给其他方，不可把这些信息在其他的服务器或文档中作镜像复制或保存；不得修改或再使用大众网的任何资源。若有意转载本站信息资料，必需取得大众网书面授权。
2、已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明"来源：大众网"。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
3、凡本网注明"来源：XXX（非大众网）"的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件，意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布，可与本网联系，本网视情况可立即将其撤除。
4、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请30日内进行。