人称“过滤王”的青岛啤酒二厂酿造部过滤工段工段长李新海。

青岛啤酒酿造工技能大师李新海与徒弟代表签订师徒协议。

技能大师将技能传授给团队和同事，青岛啤酒百年工匠精神薪火相传。

以赛带练，青啤公司“职业技能大赛”啤酒品评比赛决赛现场。

青岛啤酒青年酿酒师，启程前往啤酒的故乡德国，进行为期6个月的啤酒专业培训。

青岛啤酒—Doemens酿酒师班课堂形式丰富，理论与实践相结合。

　　大众网青岛8月23日讯（记者 王悦音）此前大众网曾多次报道青岛啤酒“过滤王”李新海等优秀员工的工匠精神。8月17日，大众网记者再次来到青岛啤酒二厂，了解青啤在人才培养上的独到之处。
　　搭平台建机制 营造工匠成长土壤
　　史传珉是青岛啤酒管理学院的院长助理。他告诉记者，青啤管理学院是青啤公司建设高技能人才培养平台的特设机构，通过搭平台、建机制，营造工匠成长的优良环境。
　　从“建立技能师评聘制度”到“大师带徒”计划，从内部职业技能大赛到远派德国的“杜门斯酿酒师班”，青啤搭建竞技平台，校企共同培养的开发机制，设立技能师聘任岗位津贴，加大技能培训，激发员工学技能、练绝活。用完善的配套机制和制度，保障技能人才的福利待遇、奖励制度、晋升通道，为技能人才的成长提供更广阔的空间和平台。工匠精神也同样是在这样一种积极的氛围中孕育，并通过师徒关系一代代传递的。
　　标准化定岗 师带徒体系培养技能大师
　　记者在青啤二厂也再次见到了青岛工匠李新海。他说，从前的师带徒都是一对一的教学，效率不高，水平也参差不齐。现在青岛啤酒引进的OJT培训模式让他感触颇深，组织专家编写培训课程，针对不同岗位、不同对象量体裁衣，制订合理的授课计划，构建标准化定岗师带徒体系。“从前一个师傅一次只能带一个徒弟，现在通过OJT培训后，新入职员工立马就能上手操作，一个师傅能带好几个徒弟。”
　　据了解，一位酿酒师的培养，绝非易事，远比酿酒所需要的1800道工序复杂得多，要想取得这一资格，没有15年以上一线的摸爬滚打很难完成。首先从基层操作员开始，了解啤酒酿造的每一道工序，并且在几个重点岗位，比如糖化、发酵、酿造、包装上手操作，这一轮下来就需要三五年的时间，慢慢地再提升做质量管理，或者做研发。每个岗位都有严格的考评，功夫练扎实了才能往下一个岗位走。
　　因此，新的技术工人入职后也有一个明确的成长通道，从技工、助理技能师、技能师、高级技能师逐步成长为首席技能师乃至技能大师，李新海现在就是一名过滤工段里的技能大师。成为技能大师后，他要经常对其他工厂的技术难题开展帮扶，并让自己的技术创新成果迅速“复制粘贴”到其他工厂。
　　史传珉介绍，青岛啤酒还在全公司范围内开展常态化“岗位大练兵”，青岛市职业技能大赛也成为了青啤人眼中的“小高考”。依托青岛市职业技能大赛，青啤已连续举行了五届青岛啤酒公司职业技能大赛。利用该平台，青啤参赛范围逐渐从青岛本地工厂扩大到全国60多家工厂和30多家销售单位，参赛工种从最初的3个扩大到14个，参赛人数达2.1万人。员工通过准备大赛积极学习，技能得到提升，也为公司内部营造了“比、学、赶、帮、超”的氛围。
　　校企合作 培养高技能专业酿造人才
　　为了把优秀的一线操作人员培养成为高级酿酒师，青岛啤酒管理学院还精挑细选了国内外优秀的高校、企业建立了长期的人才培养合作关系，江南大学、中德啤酒学校、慕尼黑杜门斯啤酒学院等高等学府都源源不断地为青岛啤酒输送高级人才。
　　其中青岛啤酒与慕尼黑杜门斯啤酒学院合作订制的“青岛啤酒-Doemens酿酒师班”已经毕业两届共27位酿酒大师，目前还针对性建立了“未来酿酒大师”的培养方案，持续推进人才国际化战略，开展更丰富、更多维度的人才培养计划，为啤酒产业升级打通更广阔的发展空间。
　　对此，青岛啤酒管理学院院长助理史传珉表示，与名校的联姻对于高技能人才的培养十分必要，每个学员都带着课题去，去深入发现跟德国在啤酒技术方面的细致差异，而后将德国的先进之道引进中国，带回到青啤的车间里，最终是把高品质的产品带给我们的消费者。
　　“让合适的人干合适的事”是青岛啤酒的人才观，“以机制激活人力资源，营造和谐发展氛围，为员工创造快乐”，史传珉说，青岛啤酒一直以来把对百年青啤质量的坚守转化为酿酒人才培养的体现，是青岛啤酒酿造者的一份骄傲和自豪。