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山东口岸销毁一批重24吨不合格进口阿根廷红虾

来源:大众网   作者:李敏   2016-07-21 17:09:00

关键词: 山东;口岸;阿根廷虾

  大众网青岛7月21日讯记者 李敏 通讯员 张刚)近日,山东荣成检验检疫局在对一批共1200箱、重24吨、货值14.4万美元的进口阿根廷红虾进行查验时,发现该批货物色泽不良、部分产品风干严重,抽样检测结果显示挥发性盐基氮的含量达134mg/100g,超出我国食品安全相关标准要求30mg/100g的近5倍,该局依法对该批货物进行销毁处理。
  挥发性盐基氮(TVB-N)是指动物性食品由于酶和细菌的作用,发生腐败,使蛋白质分解成氨及胺类等碱性含氮物质。其含量越高,表明氨基酸被破坏的越多,特别是蛋氨酸和酪氨酸,营养价值越低。一般在低温有氧条件下,水产品挥发性盐基氮含量达到30mg/100g时,即认为是变质的标志。

初审编辑:高忠业
责任编辑:赵勇

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